Dietetyczne, Ryby, Warzywa

Łosoś zapiekany z warzywami w sosie cytrynowo-szczypiorkowym

Danie łatwe i szybkie w przyrządzeniu a do tego tak pyszne, że zaliczam je do top 3 moich ulubionych sposobów na rybę :)  Gdyby tylko sezon na szparagi trwał dłużej…ahh rozmarzyłam się :) Gorąco zachęcam do wypróbowania!

Łosoś zapiekany z warzywami w sosie cytrynowo-szczypiorkowym 1

Łosoś zapiekany z warzywami w sosie cytrynowo-szczypiorkowym2

  • 2 filety z łososia (każdy ok. 125 g)
  • 1/4 łyżeczki grubo mielonego pieprzu
  • 0/5 łyżeczki startej skórki z cytryny
  • świeży tymianek
  • świeży rozmaryn
  • 4 plasterki cytryny
  • 1/3 pęczka cienkich zielonych szparagów
  • 1 mała marchewka
  • 0/5 żółtej papryki
  • 0/5 zielonej papryki
  • 2 plasterki czerwonej cebuli
  • 2 łyżki zielonego groszku
  • łyżeczka klarowanego masła
  • szczypta soli
  • 2 łyżki majonezu DELIkatnego WINIARY
  • łyżka jogurtu naturalnego
  • łyżka soku z cytryny
  • 0/5 pęczka cienkiego szczypiorku
  • szczypta soli ziołowej
  • szczypta pieprzu

Łosoś zapiekany z warzywami w sosie cytrynowo-szczypiorkowym 3

Łosoś zapiekany z warzywami w sosie cytrynowo-szczypiorkowym 4

Filety z łososia nacieramy przyprawami i ziołami.

Przekładamy je na plasterki z cytryny ułożone w naczyniu żaroodpornym.

Szparagi kroimy w kawałki wielkości ok. 3 cm.

Papryki i cebulę kroimy w małą kosteczkę.

Marchewkę ścieramy na dużych oczkach tarki.

Wszystkie warzywa chwilkę dusimy na klarowanym maśle aby nieco zmiękły po czym lekko doprawiamy solą.

Majonez mieszamy z jogurtem, sokiem z cytryny, drobno posiekanym szczypiorkiem oraz przyprawami.

Podduszone warzywa układamy na rybie po czym polewamy je sosem.

Pieczemy ok. 12 minut w 180 stopniach.

Smacznego :)

Łosoś zapiekany z warzywami w sosie cytrynowo-szczypiorkowym 5

Łosoś zapiekany z warzywami w sosie cytrynowo-szczypiorkowym 6

Serwis WINIARY

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

2 komentarze

  • Skomentuj Michał 17/05/2014 at 10:25

    No prawdziwe pyszności na talerzu, ładne, bardzo ładne.

    • Skomentuj Mienta 18/05/2014 at 09:52

      dziękuję bardzo :)

    Komentuj