Danie łatwe i szybkie w przyrządzeniu a do tego tak pyszne, że zaliczam je do top 3 moich ulubionych sposobów na rybę :) Gdyby tylko sezon na szparagi trwał dłużej…ahh rozmarzyłam się :) Gorąco zachęcam do wypróbowania!
- 2 filety z łososia (każdy ok. 125 g)
- 1/4 łyżeczki grubo mielonego pieprzu
- 0/5 łyżeczki startej skórki z cytryny
- świeży tymianek
- świeży rozmaryn
- 4 plasterki cytryny
- 1/3 pęczka cienkich zielonych szparagów
- 1 mała marchewka
- 0/5 żółtej papryki
- 0/5 zielonej papryki
- 2 plasterki czerwonej cebuli
- 2 łyżki zielonego groszku
- łyżeczka klarowanego masła
- szczypta soli
- 2 łyżki majonezu DELIkatnego WINIARY
- łyżka jogurtu naturalnego
- łyżka soku z cytryny
- 0/5 pęczka cienkiego szczypiorku
- szczypta soli ziołowej
- szczypta pieprzu
Filety z łososia nacieramy przyprawami i ziołami.
Przekładamy je na plasterki z cytryny ułożone w naczyniu żaroodpornym.
Szparagi kroimy w kawałki wielkości ok. 3 cm.
Papryki i cebulę kroimy w małą kosteczkę.
Marchewkę ścieramy na dużych oczkach tarki.
Wszystkie warzywa chwilkę dusimy na klarowanym maśle aby nieco zmiękły po czym lekko doprawiamy solą.
Majonez mieszamy z jogurtem, sokiem z cytryny, drobno posiekanym szczypiorkiem oraz przyprawami.
Podduszone warzywa układamy na rybie po czym polewamy je sosem.
Pieczemy ok. 12 minut w 180 stopniach.
Smacznego :)
2 komentarze
No prawdziwe pyszności na talerzu, ładne, bardzo ładne.
dziękuję bardzo :)