Makaron z sosem pomidorowym

Jednym z pierwszych dań jakiekolwiek nauczyłam sie gotować, był makaron z sosem pomidorowym. Obiad szybki i banalny w przyrządzeniu. Teraz przyrządzam go z zamkniętymi oczami ;) To świetne danie na zabiegany dzień, a moja ulubiona, zimowa wersja prezentuje się tak :)

3 porcje:

• 250 g dowolnego makaronu
• pół cebuli
• 7-8 plastrów suszonych pomidorów z oleju
• łyżka oleju z suszonych pomidorów
• 2 ząbki czosnku
• 500 ml passaty pomidorowej
• 2-3 łyżki posiekanej świeżej bazylii
• pół łyżeczki cukru trzcinowego
• sól i grubomielony pieprz do smaku

dodatkowo:

• grana padano lub parmezan
• posiekana natka pietruszki

Makaron gotujemy al dente.

Cebulę kroimy w drobną kosteczkę i szklimy ją na oleju z suszonych pomidorów.

Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i pokrojone suszone pomidory.

Chwilke podsmażamy po czym zalewamy passatą.

Dodajemy bazylię i chwilę dusimy.

Doprawiamy cukrem, solą i pieprzem.

Do sosu dodajemy ugotowany makaron i dokładnie mieszamy.

Podajemy posypany natką pietruszki oraz płatkami sera.

Smacznego :)