Desery

Makaroniki cytrusowe

Pyszne, wiosenne makaroniki. Ich wygląd jeszcze daleki od ideału ale obiecuję sobie, że kiedyś wyjdą jak należy ;) Póki co liczy się smak :)

Kopia DSC_0880

  • 90 g zmielonych migdałów
  • 150 g cukru pudru
  • 2 białka
  • łyżka drobnego cukru
  • 4-5 kropel zielonego barwnika spożywczego
  • 140 g naturalnego serka homogenizowanego
  • łyżka cukru pudru
  • pół łyżeczki soku z cytryny
  • 1/4 łyżeczki skórki z cytryny
  • pół łyżeczki soku z limonki
  • łyżeczka konfitury pomarańczowej

Migdały mieszamy z cukrem pudrem i jeszcze raz mielimy na drobny proszek który później przesiewamy przez sitko o drobnych oczkach.

Białka ubijamy, gdy będzie prawie sztywne dodajemy cukier i dalej ubijamy.

Dodajemy barwnik i dokładnie ale delikatnie mieszamy aby kolor stał się jednolity.

Stopniowo dodajemy migdałowy proszek.

Delikatnie mieszamy aż powstanie jednolite ciasto.

Masę nakładamy do rękawa cukierniczego i na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wyciskamy małe makaroniki.

Dla ułatwienia wcześniej narysowałam sobie na papierze równe kółka.

Odstawiamy je w ciepłe miejsce na 2 godziny.

Następnie wkładamy do nagrzanego do 140 stopni piekarnika i pieczemy 15 minut ( po 3 minutach uchyliłam drzwiczki piekarnika).

Studzimy je na gorącej blaszce a później suszymy na kratce.

Na następny dzień przełożyłam je masą którą przygotowałam mieszając wszystkie wymienione składniki.

Smacznego :)

DSC_0870

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

4 komentarze

  • Skomentuj karmel-itka 05/04/2014 at 09:42

    cudne wyszły! takie wiosenne :]

  • Skomentuj magma 05/04/2014 at 17:40

    wyglądają pysznie

  • Skomentuj wedelka 07/04/2014 at 01:53

    Urocze :) Ja się chyba nigdy nie odważę zrobić makaroników ;)

  • Skomentuj Łukasz 09/04/2014 at 22:59

    Wyglądają idealnie i bardzo wiosennie :)

  • Komentuj