Takie ciasto chodziło mi po głowie już od dawna ale zastanawiałam się czy dodając marcepan do ucieranego ciasta nie wyjdzie mi czasem zakalec. Cieszę się, że zaryzykowałam bo to było jedno z lepszych ciast jakie jadłam :) Idealne na weekend!
- 200 g masła
- 300 g mąki pszennej
- 90 g drobnego cukru
- 100 g masy marcepanowej
- 4 jajka
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 kg obranego rabarbaru
kruszonka:
- 60 g tartych migdałów
- 50 g cukru
- 30 g masła
- 50 g mąki pszennej
Składniki na kruszonkę zagniatamy i odstawiamy do lodówki.
Marcepan miksujemy z jajkami i cukrem.
Dodajemy pokrojone w kostkę masło cały czas miksując.
Dodajemy przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i dokładnie mieszamy.
Ciasto wykładamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy(użyłam blaszki 22x 33 cm).
Na wierzchu układamy pokrojony i obrany rabarbar tak aby pokrywał całość ciasta.
Całość posypujemy schłodzoną kruszonką.
Pieczemy ok. 50 minut w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku.
Przed podaniem ciasta możemy je lekko posypać cukrem pudrem.
Smacznego :)
4 komentarze
Już sobie wyobrażam jak może smakować to kapitalne ciasto- słodycz marcepanu i kwaskowaty rabarbar… Ideał!
dokładnie! szczerze polecam :) gdybym mogła tyle zmieścić to pewnie zjadłabym pół blachy na raz ;p
podoba mi się! bardzo lubię marcepan :]
Mmm, wygląda pysznie :)
Ja raz próbowałam robić marcepanowego ucierańca i zaliczyłam klęskę… Twoje wygląda tak cudnie, że chyba spróbuję raz jeszcze :)