Ciasta i torty

Marchewkowa szarlotka

To już druga marchewkowa szarlotka na blogu. Tym razem trochę inna bo na marchewkowym kruchym cieście. Wyszła naprawdę pyszna, polecam :)

Do zrobienia szarlotki wykorzystałam mój przepis na ciasteczka marchewkowe. Do składników dodałam także kandyzowaną skórkę pomarańczową którą dostałam do wypróbowania od Świadome Odżywianie. Dzięki niej ciasto miało wyraźniejszy i ciekawszy  smak. Gdy następnym razem będę przyrządzać takie ciasteczka to dodam skórkę również do nich :)

  • 250 g mąki
  • 150 g masła
  • 180  g drobno startej marchewki
  • jajko
  • 40 g brązowego cukru
  • 3 łyżki kandyzowanej skórki z pomarańczy Gold Pack
  • 4 łyżki soku z pomarańczy
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 kg jabłek antonówka lub szara reneta
  • łyżka cynamonu

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia.

Mieszamy z cukrem i siekamy z masłem i jajkiem.

Dodajemy startą marchewkę, skórkę kandyzowaną i sok z pomarańczy i zagniatamy na gładkie, elastyczne ciasto.

Dzielimy je na 2 części i wkładamy na 10 minut do zamrażarki.

Schłodzone rozwałkujemy i jedną częścią wykładamy formę (użyłam formę o średnicy ok. 30 cm).

Na ciasto ścieramy obrane jabłka i posypujemy je cynamonem.

Przykrywamy drugą warstwą rozwałkowanego ciasta.

Możemy powycinać w nim wzorki bądź ułożyć paseczki.

Pieczemy około 40 minut w 180 stopniach.

Podajemy posypane cukrem pudrem.

Smacznego :)

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

1 komentarz

  • Skomentuj magda 07/10/2013 at 00:11

    super pomysł ze wzbogaceniem szarlotki o marchewkowy smak :))

  • Komentuj