Babeczki i muffiny, Desery

Mini szarlotki pod migdałową pierzynką

Kruche ciasto, kwaskowate jabłuszka i słodziutka pierzynka…

…po prostu musicie tego spróbować :)

Na 20 babeczek o średnicy 6 cm:

  • 30 dag mąki
  • 100 g cukru pudru
  • 200 g margaryny
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki śmietany
  • 4 duże jabłka antonówka albo szara reneta
  • 2 łyżki cynamonu
  • 2 białka
  • 70 g cukru pudru
  • 40 g gorzkiej czekolady
  • 100 g migdałów

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem.

Całość siekamy z margaryną po czym dodajemy żółtka i śmietanę.

Zagniatamy na gładkie ciasto.

Wkładamy na 10 minut do zamrażarki.

Wysmarowane tłuszczem foremki wykładamy cienką warstwą ciasta.

Jabłka kroimy na cienkie plasterki i mieszamy z cynamonem.

Nakładamy po 2 łyżki jabłek do babeczek.

Migdały drobno mielimy.

Roztopioną w kąpieli wodnej czekoladę mieszamy z cukrem pudrem i zmielonymi orzechami.

Dodajemy białka ubite na sztywną pianę (ubijamy za pomocą Triblade) i dokładnie mieszamy.

Na jabłka wykładamy po łyżce pianki migdałowej.

Całość pieczemy około 40 minut w 180 stopniach.

Smacznego:)

 

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj