Mintaj pod brokułowo-serowym beszamelem

W tym miesiącu w paczce od WINIARY królowały zupy w przeróżnych smakach. Ja postanowiłam wykorzystać je w trochę inny sposób i np. na bazie zupy brokułowej przygotowałam sos beszamelowy brokułowo-serowy. Zapiekłam pod nim rybę z brokułami i uwierzcie, że całość wyszła przepysznie. Polecam wypróbować :)

• 4 kostki z fileta mintaja
• ok. 200 g różnego rodzaju brokułów (użyłam mrożonych)
• Zupa brokułowa Bukiet Warzyw WINIARY

• 2 łyżki masła
• 2 łyżki zawartości opakowania zupy brokułowej
• 1,5 szklanki mleka
• 15 g startego sera żółtego
• łyżka śmietany 12 %

Zamrożone kostki z mintaja układamy w naczyniu żaroodpornym.

Na patelni rozpuszczamy masło.

Dodajemy do niego 2 łyżki zawartości opakowania zupy brokułowej Bukiet Warzyw WINIARY i dokładnie i energicznie mieszamy aby nie powstały grudki.

Następnie, stopniowo cały czas mieszając dodajemy mleko.

Gotujemy na małym ogniu i mieszamy do czasu aż zgęstnieje.

Dodajemy starty ser a gdy się rozpuści wyłączamy ogień i dodajemy śmietanę.

Resztę zawartości opakowania zupy brokułowej rozprowadzamy w 500 ml zimnej wody, zagotowujemy i gotujemy w niej brokuły, aż będą miękkie.

Po ugotowaniu możemy podzielić je na mniejsze kawałki.

Układamy je na kostkach rybnych i całość polewamy sosem.

Pieczemy w 180 stopniach około 40 minut.

Podajemy z frytkami i surówką.

Smacznego :)