Babeczki i muffiny

Muffinki mocno rabarbarowe

Sezon rabarbarowy nie jest taki krótki jakby się wydawało. Ostatnio ciężko było mi go gdzieś znaleźć ale od kilku dni znowu widuję go w każdym sklepie :) Nie mogłam przejść obok niego obojętnie ;) Babeczki które zrobiłam są takie jak lubię najbardziej, mięciutkie, pachnące, wilgotne i zdecydowanie nie za słodkie :)   Muffinki mocno rabarbarowe

  • 220 g mąki pszennej
  • 120 g cukru
  • 160 g masła
  • 3 jajka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki syropu z czarnej porzeczki
  • 300 g rabarbaru

Rabarbar kroimy w niewielką kosteczkę.

Dodajemy do niego łyżkę mąki i mieszamy (podobno zapobiega to opadaniu rabarbaru na dół ciasta).

Masło miksujemy z cukrem.

Następnie cały czas miksując dodajemy jajka i syrop.

Dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i dokładnie mieszamy.

Dodajemy rabarbar i mieszamy.

Do silikonowych foremek nakładamy po dużej łyżce masy.

Pieczemy około 25 minut w 190 stopniach.  

Smacznego :)   Muffinki mocno rabarbarowe  

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

3 komentarze

  • Skomentuj dusiowaa 23/07/2012 at 09:48

    uwielbiam gdy jest dużo owoców w muffinkach

  • Skomentuj mientablog 23/07/2012 at 10:04

    dusiowa, ja tak samo :) tu nawaliłam ich tyle, że później modliłam się aby babeczki wyrosły i aby nie było zakalca ;) ale wyszło jak chciałam:)

  • Skomentuj coubeatki 23/07/2012 at 13:56

    całkiem niedawno też robiłam rabarbarowe muffinki. Mniam!

  • Komentuj