Naleśniki i placki, Śniadania

Naleśniki buraczane z kokosowym twarożkiem

Rozpływające się w ustach buraczane naleśniki z kokosowym twarożkiem i konfiturą z moreli. Dzień rozpoczęty od takiego śniadania z pewnością będzie udany :)

nalesniki buraczane z twarozkiem kokosowym 1

  • 2 małe upieczone buraki (ok 300g)
  • 2 jajka
  • 3/4 szklanki mleka ryżowo-kokosowego
  • 3/4 szklanki mleka 2%
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • łyżeczka płynnego miodu
  • odrobina oleju do natłuszczenia patelni

 

  • 3 kopiaste łyżki naturalnego twarożku
  • 3 łyżki gęstego mleczka kokosowego
  • 7-8 łyżeczek konfitury morelowej bez cukru
  • szczypta cynamonu

 

  • opcjonalnie liofilizowane truskawki i wiórki kokosowe

nalesniki buraczane z twarozkiem kokosowym 2

nalesniki buraczane z twarozkiem kokosowym 3

Upieczone buraki obieramy ze skórki i miksujemy na gładko. Mieszamy z jajkami, mlekiem i miodem.

Dodajemy mąkę i energicznie mieszamy trzepaczką aż powstanie gładka masa.

Na lekko natłuszczonej patelni smażymy naleśniki (7-8 sztuk).

Twarożek mieszamy z mleczkiem kokosowym i cynamonem.

Na każdego naleśnika nakładamy po łyżce twarożku i łyżeczce konfitury.

Rozsmarowujemy i składamy.

Przed podaniem możemy posypać liofilizowanymi truskawkami i wiórkami kokosowymi.

Smacznego :)

nalesniki buraczane z twarozkiem kokosowym 4

nalesniki buraczane z twarozkiem kokosowym 5

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

3 komentarze

  • Skomentuj Facet i Kuchnia 28/01/2016 at 08:42

    Bardzo fajne, z bezglutenowej owsianej też powinny ładnie wyjść

    • Skomentuj Mienta 28/01/2016 at 10:51

      To prawda, robiłam z owsianej bg pomarańczowe i były jeszcze lepsze niż te. Następnym razem zrobię zdjęcia i wrzucę na bloga :)

  • Skomentuj FACET I KUCHNIA 03/02/2016 at 13:54

    Koniecznie :-)

  • Komentuj