Naleśniki i placki, Warzywa

Naleśniki groszkowe z botwinką i bryndzą | Naleśniki buraczane z warzywami

Wyzwanie było następujące. Jakie jest Wasze ulubione danie z warzywami Bonduelle? Nie musiałam się długo zastanawiać i nie chciałam wymyślać niestworzonych rzeczy. Ja po prostu od zawsze jestem mega naleśnikarą. Od samego dzieciństwa w zasadzie. A warzywa Bonduelle, czy to z puszki, czy z mrożonek najczęściej używam właśnie do nadzienia naleśników bądź tortilli.

Mimo, że te proste smażone placki od zawsze były moim ulubionym daniem, to te tradycyjne, zwykłe z dżemem czy twarożkiem, już powoli mi się przejadły. Dlatego zawsze staram się aby to danie było urozmaicone, a że kocham warzywa to musi być ich pełno. Nie tylko w farszu, ale także w cieście. Tym razem przedstawiam Wam naleśniki w moich ulubionych kolorach, różowym i zielonym. Groszkowo-miętowe i buraczane, nawet bez dodatków smakują świetnie, a z sezonowymi warzywami to już prawdziwa uczta. Jedne nadziane są pysznym , lekko słonym farszem z botwinki i bryndzy. Drugie natomiast fasolką, cukinią i papryką z mixu Italian Bonduelle. Warzywa Bonduelle są dokładnie nadzorowane przez agronomów, od nasiona po gotowy produkt.

Całość obowiązkowo podajcie  z groszkiem cukrowym i malinami. Zaręczam, że nie będziecie żałować :)

Zielone naleśniki groszkowe:

  • 3/4 szklanki groszku mrożonego Bonduelle (przygotowany na parze)
  • 2 jajka
  • 3/4 szklanki wody gazowanej
  • 3/4 szklanki mleka 2%
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • szczypta soli i pieprzu
  • kilka listków świeżej mięty
  • odrobina oleju do natłuszczenia patelni

Farsz do zielonych naleśników:

  • mały pęczek botwinki (same łodygi i liście)
  • 3 łyżki koziej bryndzy
  • łyżeczka masła klarowanego

Różowe naleśniki buraczane:

  • duży upieczony lub ugotowany burak (250-300g)
  • 2 jajka
  • 3/4 szklanki wody gazowanej
  • 3/4 szklanki mleka 2%
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • szczypta soli i pieprzu
  • odrobina oleju do natłuszczenia patelni

Farsz do różowych naleśników:

  • opakowanie warzyw Italian Mix Bonduelle
  • pół łyżeczki masła klarowanego

Dodatkowo:

  • ok. 200 g groszku cukrowego
  • szklanka malin
  • pół łyżeczki masła klarowanego
  • opcjonalnie puder buraczany do posypania

Przygotowujemy zielone naleśniki.

Groszek gotujemy przez 3 minuty.

Odsączamy go i miksujemy na gładko wraz z miętą.

Dodajemy mąkę, przyprawy i energicznie mieszamy trzepaczką aż powstanie gęsta, gładka masa.

Na lekko natłuszczonej patelni smażymy naleśniki (6-8 sztuk).

Przygotowujemy różowe naleśniki.

Upieczonego buraka obieramy ze skórki i miksujemy na gładko. Mieszamy z jajkami, mlekiem i wodą gazowaną.

Dodajemy mąkę, przyprawy i energicznie mieszamy trzepaczką aż powstanie gęsta, gładka masa.

Na lekko natłuszczonej patelni smażymy naleśniki (6-8 sztuk).

Przygotowujemy farsz do groszkowych naleśników.

Botwinkę drobno siekamy i dusimy około 5-6 minut na klarowanym maśle.

Miękką mieszamy z bryndzą.

Warzywa do różowych naleśników, podsmażamy na odrobinie masła klarowanmego, aż zmiękną (ok. 5 minut).

Naleśniki nadziewamy.

Groszek cukrowy krótko podsmażamy na natłuszczonej patelni.

Mieszamy z malinami i podajemy z gotowymi naleśnikami.

Danie, przed podaniem możemy posypać budrem buraczanym.

Smacznego :)

 Przepis bierze udział w akcji

Bonduelle - od 25 lat z Wami

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj