Ahh cóż to było za ciasto! Jak na mój gust wprost idealne. Mogłabym zachwycać się nim bez końca. Pyszne kruchutkie ciasto, wspaniała rozpływająca się w ustach masa marcepanowa i idealnie pasujący grejpfrut. Do tego nuta pachnącego cynamonu mmm rozpływam się na samo wspomnienie :)
Przepis znalazłam na blogu Addio pomidory. Zapraszam do oryginału —>KLIK i naprawdę gorąco polecam!
- 235 g mąki pszennej
- 50 g semoliny
- 80 g cukru pudru
- 125 g masła w temperaturze pokojowej
- 4 łyżki soku pomarańczowego
- żółtko
- 300 g masy marcepanowej
- jajko
- 2 białka
- 2 duże czerwone grejpfruty
- 1/4 łyżeczki cynamonu
Na 24 godziny przed pieczeniem ciasta grejpfruty filetujemy.
Obrane kawałki układamy na sicie które umieszczamy na miseczce.
Przykrywamy folią i odkładamy do lodówki.
Na następny dzień 45 minut przed pieczeniem ciasta przygotowujemy kruchy spód.
Masło siekamy z mąką, semoliną i cukrem pudrem.
Dodajemy żółtko i sok i szybko zagniatamy na gładkie ciasto.
Wykładamy nim spód i boki foremki ( o wymiarach 12 x 35 cm), nakłuwamy widelcem i wkładamy do zamrażarki na około 35 minut.
Następnie w nagrzanym do 180 stopni piekarniku pieczemy przez 17 minut.
Odstawiamy do przestygnięcia i przygotowujemy masę marcepanową.
Marcepan kroimy na mniejsze kawałki.
Miksujemy z jajkiem na gładką masę.
Białka ubijamy na sztywno i delikatnie łączymy z masą.
Na podpieczonym spodzie układamy kawałki grejpfruta po czym posypujemy go cynamonem.
Na wierzch nakładamy masę marcepanową.
Pieczemy około 20 minut.
Smacznego :)
4 komentarze
Ciekawy pomysł z grejpfrutem. Wygląda pysznie i ładnie :)
Mniam :) Pysznie wygląda… Marcepan i grejpfrut – brzmi ciekawie, jeszcze takiego połączenia nie próbowałam ;) Pozdrawiam!
Wygląda bardzo smacznie, zapisuję przepis, nie jadłam jeszcze ciasta z grejpfrutem wiec chętnie wypróbuję:)
Musiała być bardzo smaczna. Ładne zjęcia, klikam „lubię to” na facebooku :)