Chleb i bułki, Desery

Odrywany chlebek malinowo-kokosowy

Słodka wersja odrywanego chlebka była strzałem w dziesiątkę. Puszyste i delikatne ciasto z pachnącymi, słodkimi dodatkami. Świetne na deser ale także na śniadanie :)

  • 260 g mąki tortowej
  • 120 g mąki krupczatki
  • 30 g świeżych drożdży
  • 2 jajka
  • 3 łyżki cukru
  • 3/4 szklanki maślanki
  • pół szklanki oleju rzepakowego

nadzienie:

  • szklanka mrożonych malin
  • 3 łyżki wiórków kokosowych

Drożdże zasypujemy cukrem i odstawiamy aż się rozpuszczą.

Maślankę roztrzepujemy z jajkami oraz olejem.

Mąkę pszenną przesiewamy i mieszamy z krupczatką. Dodajemy do niej mokre składniki oraz rozpuszczone drożdże.

Wyrabiamy na gładkie ciasto i odstawiamy aż podwoi objętość.

Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy i kroimy je na około 15 kwadratów.

Przykrywamy ściereczką i ponownie zostawiamy do wyrośnięcia.

Maliny bez rozmrażania (lub lekko rozmrożone) miksujemy i mieszamy z wiórkami kokosowymi.

Wyrośnięte kawałki smarujemy powstałą masą.

Nakładamy jeden kawałek na drugi i przekładamy je pionowo do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki (25 x 10 cm).

Pieczemy około 30 minut w 180 stopniach.

Gotowe możemy posypać cukrem pudrem.

Smacznego :)

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

6 komentarzy

  • Skomentuj Inspirowane smakiem 05/02/2013 at 06:25

    Wygląda pyyycha. Chociaż kokos zastąpiłabym wanilią.

  • Skomentuj Majana 05/02/2013 at 06:38

    Wow, jaki fajny! I na słodko,mniam :)

  • Skomentuj kocie-smaki 05/02/2013 at 10:53

    o kurcze, jak on pięknie wygląda :)

  • Skomentuj gin 09/02/2013 at 18:37

    Łał, kolor wnętrza wprost powala!

  • Skomentuj Mienta 15/02/2013 at 11:11

    dzięki :)

  • Skomentuj Łucja 22/02/2013 at 19:26

    ależ pysznie to wygląda :) koniecznie muszę zrobić :)

  • Komentuj