Chleb i bułki, Śniadania

Orkiszowa chałka nadziewana dżemem

Wiem, że łatwiej byłoby upiec zwykłą chałkę i potem posmarować ją dżemem. Ale ja lubię pokombinować :) Orkiszowa chałka nadziana jest nie tylko rodzynkami, jak to bywa w wielu przepisach, ale także dżemem z owoców rokitnika i jabłek. Dzięki temu ciasto jeszcze piękniej pachnie, lepiej smakuje i jest bardziej wilgotne. Po lekkim przestudzeniu można zajadać bez dodatków, lub tak jak lubię, z dodatkiem zwykłego masła :)

  • 200 g mąki orkiszowej jasnej
  • 100 g mąki pszennej
  • 15 g świeżych drożdży
  • 2 łyżki cukru trzcinowego
  • 120 ml ciepłego mleka
  • 50 g rozpuszczonego masła
  • jajko
  • szczypta soli
  • 3 łyżki dżemu Łowicz 100% z owoców Rokitnik
  • łyżka rodzynek
  • łyżka suszonej żurawiny
  • łyżka suszonej miechunki

 

  • jajko do posmarowania
  • 2 łyżki płatków migdałowych do posypania

Pokruszone drożdże mieszamy z cukrem i zalewamy 3 łyżkami podgrzanego mleka, odstawiamy na 10 minut.

Do mąki rozczyn, resztę mleka, roztopione masło oraz jajko i sól.

Mieszamy i wyrabiamy gładkie ciasto.

Odstawiamy do podwojenia objętości.

Następnie dzielimy je na 3 części i tworzymy z nich długie wałeczki.

Każdy lekko rozwałkowujemy i smarujemy łyżką dżemu oraz posypujemy mieszanką suszonych owoców.

Zwijamy jak roladkę, ponownie tworząc wałeczki.

Zaplatamy z nich warkocz i końce podwijamy pod spód.

Zaplecione ciasto układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i ponownie odstawiamy do podwojenia objętości.

Przed włożeniem ciasta do piekarnika smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy migdałami.

Chałkę pieczemy około 30 minut w 180 stopniach.

Smacznego :)


Prozdrowotne dżemy Łowicz na śniadanie – poznaj dobroczynną moc natury taką, że Łooo!

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj