Ciasta i torty

Owocowy torcik dla dwojga :)

Zbliżają się Walentynki więc mam dla Was propozycję na mini torcik dla dwojga.  Ja przygotowałam go na Sylwestra aby uczcić piątą rocznicę bycia w związku z moim cudownym mężem :)

Zjedliśmy go na śniadanie, a co ;D Nie codziennie obchodzi się taką rocznicę ;)

Torcik jest łatwy w przygotowaniu a w smaku jest lekki i rozpływa się w ustach. Możecie nim naprawdę miło zaskoczyć swoją połówkę :)

owocowy torcik dla dwojga1

biszkopt:

  • 2 jajka
  • pół szklanki cukru
  • 1/4 szklanki mąki pszennej
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
  • łyżka kakao
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta sody

do nasączenia biszkoptu:

  • 100 ml soku pomarańczowego

masa:

  • 150 ml śmietanki 30%
  • 2 łyżki  serka homogenizowanego (użyłam o smaku pomarańczowo-marcepanowym ale z każdym będzie pyszne)
  • łyżeczka cukru pudru
  • łyżeczka śmietanfixu

dodatkowo:

  • mały banan
  • mała pomarańcza
  • pół granatu
  • łyżka soku z cytryny
  • 100 g białej czekolady
  • kilka kropel czerwonego barwnika do czekolady

owocowy torcik dla dwojga 2

owocowy torcik dla dwojga 3

Na początek przygotowujemy biszkopt.

Jajka rozdzielamy. Białka ubijamy z dodatkiem sody i cukrem na sztywno.

Dodajemy żółtka i delikatnie mieszamy.

Dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszaną z kakao.

Delikatnie mieszamy i przelewamy do formy o wymiarach 22x33cm.

Pieczemy do suchego patyczka około 20 minut w 180 stopniach w opcji góra-dół.

Upieczony odstawiamy do wystudzenia.

Następnie foremką o średnicy około 9-10 cm wycinamy z ciasta krążki (3 sztuki).

Przyrządzamy masę.

Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem i śmietanfixem.

Dodajemy 2 łyżki serka homogenizowanego. Delikatnie mieszamy.

Biszkoptowe krążki nasączamy sokiem.

Przekładamy je masą którą rozsmarowujemy także po bokach i na górze.

Mierzymy wysokość i obwód torcika i odstawiamy go do lodówki.

Białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej.

Łyżkę odkładamy do małej miseczki i dodajemy do niej barwnik, mieszamy.

Z papieru do pieczenia wycinamy kawałek odpowiadający wymiarom torcika.

Za pomocą wykałaczki, czerwoną czekoladą „malujemy” na nim serduszka i  czekamy aż zastygnie.

Następnie rozsmarowujemy białą czekoladę na całym pasie przykrywając serduszka.

Owijamy pasem tort i po zastygnięciu czekolady odklejamy papier.

Banany kroimy w plasterki i skrapiamy sokiem cytrynowym.

Pomarańcze filetujemy a z granatu wyjmujemy ziarenka.

Wierzch torcika ozdabiamy owocami.

Odstawiamy go do lodówki do schłodzenia.

Smacznego :)

owocowy torcik dla dwojga 4

owocowy torcik dla dwojga 5

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

14 komentarzy

  • Skomentuj Milena 28/01/2014 at 00:13

    wygląda pięknie!

    • Skomentuj Mienta 28/01/2014 at 22:43

      dziękuję :)

  • Skomentuj okolicepalnika 28/01/2014 at 00:42

    To chyba najbardziej uroczy wypiek jaki ostatnio widziałam :) Gratulacje takiej wspaniałej rocznicy!

    • Skomentuj Mienta 28/01/2014 at 22:44

      dziękuję za komplement i gratulacje :)

  • Skomentuj Inspirowane Smakiem 28/01/2014 at 05:43

    Torcik wygląda pyysznie. :) Gratuluję 5 lat!

    • Skomentuj Mienta 28/01/2014 at 22:44

      dzięki wielkie:)

  • Skomentuj Kulinarne Inspiracje 28/01/2014 at 12:00

    Przepiękny deser!

    • Skomentuj Mienta 28/01/2014 at 22:44

      dziękuję i polecam :)

  • Skomentuj wedelka 28/01/2014 at 15:38

    Naprawdę uroczy :)

    • Skomentuj Mienta 28/01/2014 at 22:45

      dziękuję bardzo :)

  • Skomentuj Majana 28/01/2014 at 22:28

    Cudowny torcik! Gratuluję rocznicy, wszystkiego najlepszego !:)

    • Skomentuj Mienta 28/01/2014 at 22:45

      dziękuję za życzenia :)

  • Skomentuj mynga 03/10/2014 at 20:36

    W przepisie zapomniano o wzmiance, kiedy dodajemy cukier.
    Mi generalnie wyszła ciapcia-papcia :P Czekolada średnio chciała się odczepić od papieru i generalnie torcik dużo odbiega od pierwowzoru. Kwestia wprawy pewnie

    • Skomentuj Mienta 08/10/2014 at 13:37

      Kurcze nie wiem jak mogłam przegapić ten cukier w trakcie pisania przepisu :( Ju dopisałam. Mam nadzieję, że Cię to nie zrazi i jeszcze skorzystasz z moich przepisów, pozdrawiam :)

    Komentuj