Zbliżają się Walentynki więc mam dla Was propozycję na mini torcik dla dwojga. Ja przygotowałam go na Sylwestra aby uczcić piątą rocznicę bycia w związku z moim cudownym mężem :)
Zjedliśmy go na śniadanie, a co ;D Nie codziennie obchodzi się taką rocznicę ;)
Torcik jest łatwy w przygotowaniu a w smaku jest lekki i rozpływa się w ustach. Możecie nim naprawdę miło zaskoczyć swoją połówkę :)
biszkopt:
- 2 jajka
- pół szklanki cukru
- 1/4 szklanki mąki pszennej
- 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
- łyżka kakao
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta sody
do nasączenia biszkoptu:
- 100 ml soku pomarańczowego
masa:
- 150 ml śmietanki 30%
- 2 łyżki serka homogenizowanego (użyłam o smaku pomarańczowo-marcepanowym ale z każdym będzie pyszne)
- łyżeczka cukru pudru
- łyżeczka śmietanfixu
dodatkowo:
- mały banan
- mała pomarańcza
- pół granatu
- łyżka soku z cytryny
- 100 g białej czekolady
- kilka kropel czerwonego barwnika do czekolady
Na początek przygotowujemy biszkopt.
Jajka rozdzielamy. Białka ubijamy z dodatkiem sody i cukrem na sztywno.
Dodajemy żółtka i delikatnie mieszamy.
Dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszaną z kakao.
Delikatnie mieszamy i przelewamy do formy o wymiarach 22x33cm.
Pieczemy do suchego patyczka około 20 minut w 180 stopniach w opcji góra-dół.
Upieczony odstawiamy do wystudzenia.
Następnie foremką o średnicy około 9-10 cm wycinamy z ciasta krążki (3 sztuki).
Przyrządzamy masę.
Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem i śmietanfixem.
Dodajemy 2 łyżki serka homogenizowanego. Delikatnie mieszamy.
Biszkoptowe krążki nasączamy sokiem.
Przekładamy je masą którą rozsmarowujemy także po bokach i na górze.
Mierzymy wysokość i obwód torcika i odstawiamy go do lodówki.
Białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej.
Łyżkę odkładamy do małej miseczki i dodajemy do niej barwnik, mieszamy.
Z papieru do pieczenia wycinamy kawałek odpowiadający wymiarom torcika.
Za pomocą wykałaczki, czerwoną czekoladą „malujemy” na nim serduszka i czekamy aż zastygnie.
Następnie rozsmarowujemy białą czekoladę na całym pasie przykrywając serduszka.
Owijamy pasem tort i po zastygnięciu czekolady odklejamy papier.
Banany kroimy w plasterki i skrapiamy sokiem cytrynowym.
Pomarańcze filetujemy a z granatu wyjmujemy ziarenka.
Wierzch torcika ozdabiamy owocami.
Odstawiamy go do lodówki do schłodzenia.
Smacznego :)
14 komentarzy
wygląda pięknie!
dziękuję :)
To chyba najbardziej uroczy wypiek jaki ostatnio widziałam :) Gratulacje takiej wspaniałej rocznicy!
dziękuję za komplement i gratulacje :)
Torcik wygląda pyysznie. :) Gratuluję 5 lat!
dzięki wielkie:)
Przepiękny deser!
dziękuję i polecam :)
Naprawdę uroczy :)
dziękuję bardzo :)
Cudowny torcik! Gratuluję rocznicy, wszystkiego najlepszego !:)
dziękuję za życzenia :)
W przepisie zapomniano o wzmiance, kiedy dodajemy cukier.
Mi generalnie wyszła ciapcia-papcia :P Czekolada średnio chciała się odczepić od papieru i generalnie torcik dużo odbiega od pierwowzoru. Kwestia wprawy pewnie
Kurcze nie wiem jak mogłam przegapić ten cukier w trakcie pisania przepisu :( Ju dopisałam. Mam nadzieję, że Cię to nie zrazi i jeszcze skorzystasz z moich przepisów, pozdrawiam :)