Chleb i bułki

Pełnoziarnisty chleb dyniowo-pomidorowy

Chrupiąca skórka, delikatny środek, zapach rozchodzący się po całym domu. To chyba wystarczające powody aby upiec samemu chleb :)

  • 430 g mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 15 g otrębów owsianych
  • 230 g puree z dyni
  • opakowanie suszonych drożdży
  • 1/4 szklanki mleka
  • 1/4 szklanki wody
  • łyżeczka soli
  • 2 łyżki suszonych pomidorów(nie z oleju)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 0,5 szklanki pestek z dyni

Przesianą mąkę mieszamy z solą, pomidorami, drożdżami i otrębami.

Wodę i mleko podgrzewamy i zalewamy mąkę.

Dodajemy puree z dyni i jedną łyżkę oliwy i krótko miksujemy.

Całość wykładamy na stolnicę i zagniatamy na gładkie ciasto.

Dodajemy drugą łyżkę oliwy i ponownie zagniatamy.

Na koniec dodajemy pestki dyni.

Zagniatamy i smarujemy oliwą.

Odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.

Po tym czasie ciasto przekładamy do keksówki i pieczemy w 180 stopniach przez około 45 minut.

Studzimy w piekarniku przy otwartych drzwiczkach.

Smacznego :)

* Puree z dyni przyrządzamy w następujący sposób.

Dynie kroimy na niewielkie kawałki, oczyszczamy z pestek.

Układamy w naczyniu żaroodpornym, przykrywamy i pieczemy przez godzinę w 180 stopniach.

Po tym czasie obieramy ją ze skórki i miękki miąższ miksujemy.

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

2 komentarze

  • Skomentuj Gość: Angie, adkm143.neoplus.adsl.tpnet.pl 04/10/2012 at 11:35

    Nie piekłam nigdy chleba z dodatkiem dynii i ten Twój kusi bardzo…pięknie wyrósł :)

  • Skomentuj mientablog 04/10/2012 at 19:16

    Angie, dziękuję i polecam :)

  • Komentuj