Ciasta i torty

Pełnoziarnisty torcik z twarożkiem i truskawkami

Polecam pyszny torcik a do tego zdrowy :) Zawiera same przyjazne dla zdrowia składniki. Ciasto jest upieczone z mąki żytniej i pełnoziarnistej z dodatkiem jogurtu naturalnego i oleju rzepakowego którego dobre właściwości zna już chyba każdy :) Uwierzcie mi, rozpływa się w ustach :) Zamiast tłustej śmietany postanowiłam użyć chudego twarożku a najsmaczniejszymi dodatkami są nasze polskie sezonowe owoce :) Ozdoby czyli działkowe bratki również można zjeść :)

Torcik polecam każdemu kto dba o swoją dietę, ja zajadam się nim bez wyrzutów sumienia nawet teraz, w zaawansowanej ciąży ;) Jest naprawdę bardzo smaczny :)

  • 50 g mąki razowej żytniej
  • 150 g mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 70 g brązowego cukru trzcinowego
  • 250 g jogurtu naturalnego
  • 1/3 szklanki oleju rzepakowego
  • 2 jajka

masa do środka:

  • ok. 330 g chudego twarożku
  • płaska łyżka cukru pudru
  • szklanka truskawek

masa na wierzch:

  • 3 łyżki chudego twarożku
  • łyżeczka naturalnego serka homogenizowanego
  • łyżeczka cukru pudru
  • 3 łyżki płatków migdałów
  • 6-8 truskawek
  • małe bratki
  • listki mięty

Obie mąki mieszamy z cukrem trzcinowym i proszkiem do pieczenia.

Jogurt mieszamy z olejem rzepakowym oraz żółtkami.

Składniki mokre dodajemy do suchych i mieszamy.

Białka ubijamy na sztywno i dodajemy do ciasta.

Delikatnie ale dokładnie mieszamy i przelewamy do formy o średnicy 18 cm.

Pieczemy około 25 minut w 180 stopniach ( do suchego patyczka).

Upieczone ciasto odstawiamy do ostudzenia po czym przekrawamy na 2 części.

Twarożek dokładnie mielimy i mieszamy z cukrem pudrem.

Wykładamy go na spód ciasta i przykrywamy pokrojonymi truskawkami.

Całość przykrywamy drugą częścią ciasta którą ozdabiamy zmielonym twarożkiem, wymieszanym z serkiem homogenizowanym oraz cukrem pudrem.

Na wierzchu układamy płatki migdałów, truskawki, jadalne kwiaty oraz listki mięty.

Możemy podawać od razu lub po schłodzeniu.

Smacznego :)

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

2 komentarze

  • Skomentuj karmel-itka 27/06/2013 at 17:30

    wygląda oszałamiająco!

  • Skomentuj Majana 30/06/2013 at 00:13

    Wygląda cudnie! Pięknie,kolorowo i do tego smacznie:)
    Pozdrowienia :)

  • Komentuj