Polecam pyszny torcik a do tego zdrowy :) Zawiera same przyjazne dla zdrowia składniki. Ciasto jest upieczone z mąki żytniej i pełnoziarnistej z dodatkiem jogurtu naturalnego i oleju rzepakowego którego dobre właściwości zna już chyba każdy :) Uwierzcie mi, rozpływa się w ustach :) Zamiast tłustej śmietany postanowiłam użyć chudego twarożku a najsmaczniejszymi dodatkami są nasze polskie sezonowe owoce :) Ozdoby czyli działkowe bratki również można zjeść :)
Torcik polecam każdemu kto dba o swoją dietę, ja zajadam się nim bez wyrzutów sumienia nawet teraz, w zaawansowanej ciąży ;) Jest naprawdę bardzo smaczny :)
- 50 g mąki razowej żytniej
- 150 g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 70 g brązowego cukru trzcinowego
- 250 g jogurtu naturalnego
- 1/3 szklanki oleju rzepakowego
- 2 jajka
masa do środka:
- ok. 330 g chudego twarożku
- płaska łyżka cukru pudru
- szklanka truskawek
masa na wierzch:
- 3 łyżki chudego twarożku
- łyżeczka naturalnego serka homogenizowanego
- łyżeczka cukru pudru
- 3 łyżki płatków migdałów
- 6-8 truskawek
- małe bratki
- listki mięty
Obie mąki mieszamy z cukrem trzcinowym i proszkiem do pieczenia.
Jogurt mieszamy z olejem rzepakowym oraz żółtkami.
Składniki mokre dodajemy do suchych i mieszamy.
Białka ubijamy na sztywno i dodajemy do ciasta.
Delikatnie ale dokładnie mieszamy i przelewamy do formy o średnicy 18 cm.
Pieczemy około 25 minut w 180 stopniach ( do suchego patyczka).
Upieczone ciasto odstawiamy do ostudzenia po czym przekrawamy na 2 części.
Twarożek dokładnie mielimy i mieszamy z cukrem pudrem.
Wykładamy go na spód ciasta i przykrywamy pokrojonymi truskawkami.
Całość przykrywamy drugą częścią ciasta którą ozdabiamy zmielonym twarożkiem, wymieszanym z serkiem homogenizowanym oraz cukrem pudrem.
Na wierzchu układamy płatki migdałów, truskawki, jadalne kwiaty oraz listki mięty.
Możemy podawać od razu lub po schłodzeniu.
Smacznego :)
2 komentarze
wygląda oszałamiająco!
Wygląda cudnie! Pięknie,kolorowo i do tego smacznie:)
Pozdrowienia :)