Ciasta i torty

Pikantne brownies i początek piekielnej kuchni

Ostatnio moja rodzinka zażyczyła sobie jakiś czekoladowy wypiek ;) Przypomniałam sobie o ciekawym przepisie z książki „Na ostro” R. Lane i postanowiłam go wypróbować.

Tak się akurat złożyło, że dziś zaczyna się moja akcja na Durszlaku i ten przepis pasuje w sam raz na jej początek. Ciasto ciemne jak smoła a w dodatku naprawdę pikantne :) Idealne do Piekielnej kuchni :)

Pikantne brownie

  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 200 g brązowego cukru ( w oryginale aż 300;/)
  • 250 g masła
  • 3 duże jajka
  • 75 g mąki pszennej
  • 50 g niesłodzonego kakao
  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • łyżeczka cynamonu
  • pół łyżeczki cayenne
  • łyżeczka drobno posiekanej suszonej papryczki chilli

dodatek:

  • lody waniliowe
  • cayenne

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej.

Dodajemy do niej chilli i cayenne.

Masło miksujemy z cukrem.

Dodajemy po jajku cały czas miksując.

Dodajemy czekoladę i miksujemy na najmniejszych obrotach.

Następnie dodajemy mąkę wymieszaną z kakao, proszkiem do pieczenia i cynamonem, dokładnie mieszamy.

Ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy około 30 minut w 180 stopniach( do suchego patyczka).

Gotowe ciasto podajemy z lodami na talerzu posypanym cayenne.

Smacznego :)

Pikantne brownie

Serdecznie zapraszam do udziału w akcji Piekielna kuchnia :)

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

4 komentarze

  • Skomentuj shinawa 31/07/2012 at 22:37

    super!! koniecznie muszę spróbować :)

  • Skomentuj asik.77 01/08/2012 at 08:23

    Lubię takie mocno czekoladowe wypieki :)

  • Skomentuj mientablog 01/08/2012 at 08:39

    shinawa, jak się kiedyś skusisz to daj znać czy smakowało :)

    asik.77, ja od czasu do czasu też :) szczególnie mój tata jest z takich wypieków najbardziej zadowolony ;)

  • Skomentuj smakiempisanyblogspotcom 01/08/2012 at 09:03

    mmm czekolada i chili ;D idealne połączenie ;)

  • Komentuj