Bezglutenowe, Naleśniki i placki, Śniadania

Placuszki dyniowo-bananowe

To chyba jedne z moich ulubionych bezglutenowych placuszków na śniadanie. Mają delikatnie orzechowy posmak przeplatający się ze słodkim bananem. Na żywo ich zielony kolor jest bardziej intensywny. Moje dziecko je uwielbia a to najlepsza rekomendacja :)

zielone placuszki dyniowo bananowe 1

  • szklanka mąki z pestek dyni
  • 1/4 mąki jaglanej
  • 2 łyżki amarantusa ekspandowanego
  • szczypta proszku do pieczenia
  • 2 jajka
  • szklanka maślanki
  • mały, dojrzały banan
  • płaska łyżka nierafinowanego oleju kokosowego (zazwyczaj smażę placuszki bez tłuszczu jednak to ciasto ma tendencję do przywierania dlatego polecam smażyć je na niewielkiej ilości oleju kokosowego lub rzepakowego)

zielone placuszki dyniowo bananowe 2

Maślankę miksujemy z jajkami oraz mąkami i proszkiem.

Dodajemy startego banana i mieszamy.

Na rozgrzanej patelni rozpuszczamy odrobinę oleju kokosowego i pojedynczo smażymy placuszki aż będą rumiane z obu stron.

Smacznego :)

zielone placuszki dyniowo bananowe 3

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

3 komentarze

  • Skomentuj Andrzej 27/05/2015 at 15:29

    A może akcja na Polak Potrafi w ramach zbiórki funduszy na twoją książkę kucharską? :)

    • Skomentuj Mienta 27/05/2015 at 20:48

      to bardzo miłe, dzięki za pomysł :) ale wątpię żeby w ogóle znaleźli się chętni aby ją kupić ;)

  • Skomentuj gin 27/05/2015 at 16:28

    Mniam, uwielbiam placuszki, a te wyglądają niesamowicie kusząco :)

  • Komentuj