Polędwiczki wieprzowe z suszonymi pomidorami w sosie z gorgonzoli

Podczas pierwszej rocznicy ślubu wybraliśmy się z Mężem do pewnej zamkowej restauracji:) Zamówiliśmy właśnie takie danie i ostatnio próbowałam je odtworzyć. Powiem tylko tyle, że moja wersja smakowała nam o wiele bardziej więc polecam :)

• 2 polędwiczki wieprzowe
• suszone pomidory z oleju- pół słoiczka
• 100 g gorgonzoli
• 450 ml bulionu warzywnego
• 2 łyżki śmietany
• łyżka mąki
• łyżka przyprawy suszone pomidory z czosnkiem
• 2 łyżki masła

Polędwiczki kroimy na 2 cm plasterki.

Nacieramy suszonymi pomidorami z czosnkiem.

Na patelni roztapiamy masło i podsmażamy mięso z obu stron.

W tym czasie do gotującego się bulionu dodajemy śmietanę dokładnie rozmieszaną z mąką.

Dokładnie mieszamy i dodajemy pokrojony w kawałeczki ser.

Na małym ogniu gotujemy aż się rozpusci od czasu do czasu mieszając.

Do podsmażonego mięsa dodajemy suszone pomidory z oleju i całość zalewamy sosem.

Dusimy jeszcze przez jakieś 10 minut.

Smacznego :)