Babeczki i muffiny

Pomarańczowe muffinki z polewą czekoladową

Bardzo aromatyczne, rozpływające się w ustach babeczki z niesamowicie pyszną polewą :) Przepis znalazłam na blogu Domi w kuchni, oryginalną wersję znajdziecie tutaj , ja podaję lekko zmienioną, tak jak ja zrobiłam. Polecam przepis :)

  • 280g mąki pszennej
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 2 pomarańcze
  • 100ml soku pomarańczowego
  • 140g cukru
  • 1 jajko
  • 125g miękkiego masła
  • starta skórka z całej pomarańczy

polewa:

  • 2 tabliczki gorzkiej czekolady
  • 100 ml śmietanki 30%
  • starta skórka z pomarańczy do posypania

 

Ze sparzonych i umytych pomarańczy ścieramy skórkę.

Połowę z niej zostawiamy do ozdoby.

Obie pomarańcze blendujemy.

Jajko miksujemy z cukrem, dodajemy masło, sok i skórkę z pomarańczy a także zblendowane pomarańcze.

Następnie dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, dokładnie mieszamy.

Do foremek nakładamy po 2 łyżki masy i pieczemy około 30 minut w 180 stopniach(do suchego patyczka).

Podczas pieczenia przygotowujemy polewę.

Czekoladę podgrzewamy w garnuszku na najmniejszym ogniu. Dodajemy śmietankę i mieszamy aż cała czekolada się roztopi a masa stanie się gładka.

Odstawiamy do ostudzenia po czym wkładamy do lodówki.

Gdy babeczki wystygną ozdabiamy je masą czekoladową i posypujemy startą skórką z pomarańczy.

Smacznego :)

Pomarańczowe muffinki z polewą czekoladową

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

3 komentarze

  • Skomentuj domaskowa 17/05/2012 at 06:29

    Mrrrr, dobrze pamiętam smak tych muffinek. Wyglądają pięknie i pysznie! :)

  • Skomentuj mientablog 17/05/2012 at 06:35

    Dzięki :) Naprawdę wszystkim smakowały :) Ciekawa jestem jak smakują z tym likierem ale pominęłam go bo nie przepadam za likierami a nie chciałam kupować go dla jednego przepisu ;p

  • Skomentuj czarna9610 17/05/2012 at 17:38

    Bardzo ciekawy przepis, przy najbliższej okazji wypróbuję :)

  • Komentuj