Pomarańczowy mazurek

Nigdy nie przepadałam za mazurkami ale gdy zobaczyłam zdjęcia pomarańczowego mazurka na blogu Trzaski w kuchni od razu się zakochałam :) Postanowiłam zrobić taki a nawet ozdobić go w ten sam sposób bo chciałam mieć to cudo w domu :) Nie żałuję bo wyszedł przepyszny, a do tego tak pięknie pachnie!

Od siebie zmieniłam tylko to, że dałam płatki migdałów a nie zmielone migdały ;] Oryginalny przepis znajdziecie w tym miejscu klik, polecam i dziękuje za ten przepis :)

Ciasto:

• 20 dkg margaryny
• 30 dag mąki
• 10 dag cukru
• 1 żółtko
• 2 łyżki śmietany

Masa:

• 3 duże pomarańcze i 1 cytryna
• 50 g płatków migdałów
• 30 dag cukru

Ozdoby:

• 1 duża pomarańcza
• 1,5 szklanki wody
• szklanka cukru
• kilka płatków migdałów
• roztopiona czekolada

Margarynę siekamy z mąką, dodajemy żółtko, cukier i śmietanę.

Zagniatamy na gładkie ciasto i wkładamy do zamrażarki na 10 minut.

Cienko rozwałkowujemy, nakłuwamy widelcem i pieczemy 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Ze sparzonej cytryny i pomarańczy ścieramy skórkę, następnie obieramy je i kroimy na mniejsze cząstki.

Blendujemy na gładką masę, wlewamy do rondelka.

Wsypujemy cukier i na małym ogniu gotujemy całość aż z masy zrobi się konfitura ( około godzinę).

Na upieczony spód wykładamy płatki migdałów a na to wylewamy gorącą konfiturę.

Mazurek możemy ozdobić pomarańczami przygotowanymi wcześniej w następujący sposób.

Do zagotowanej wody z cukrem wkładamy plastry pomarańczy i gotujemy przez godzinę.

Gdy staną się szkliste, osączamy je i układamy na ciepłej konfiturze.

Smacznego :)