Ciasta i torty

Pomarańczowy sernik na kruchym cieście

Ahh te pomarańczowe wypieki ;)

Ktoś ostatnio słusznie zauważył, że na blogu królują pomarańczowe słodkości ale nic nie poradzę, że takie lubię najbardziej :)

Kruche ciasto:

  • 300 g mąki pszennej
  • 150 g margaryny
  • 100 g cukru pudru
  • 2 żółtka
  • 3 łyżki kakao

Sernik:

  • 1 kg zmielonego twarogu na sernik
  • 250 g margaryny
  • 0,5 szklanki cukru
  • 1 jajko
  • 1 opakowanie budyniu śmietankowego
  • 100 g pomarańczowej skórki kandyzowanej

Polewa:

  • 125 g margaryny
  • 3 łyżki mleka
  • 2 czubate łyżki ciemnego kakao
  • 2 łyżki cukru pudru
  • starta skórka z połowy pomarańczy

Składniki na ciasto zagniatamy i wkładamy na 20 minut do zamrażarki.

W międzyczasie przygotowujemy ser.

W rondelku roztapiamy margarynę, dodajemy do niej cukier, twaróg, jajko oraz budyń (sam proszek).

Mieszamy do połączenia składników i doprowadzamy do zagotowania.

Cały czas mieszając gotujemy ok.2-3 minuty.

Dodajemy kandyzowaną skórkę pomarańczową, mieszamy i odstawiamy do lekkiego przestudzenia.

Schłodzone ciasto ścieramy na dno blachy na tarce o dużych oczkach.

Na ten spód wylewamy ser z dodatkami.

Całość pieczemy około godzinę w 180 stopniach.

Gdy sernik jest wystudzony przygotowujemy polewę.

W rondelku roztapiamy margarynę, dodajemy mleko, cukier puder i kakao dokładnie łącząc składniki. Mieszamy przez chwilę nie doprowadzając do zagotowania.

Polewę wylewamy na wystudzony sernik, posypujemy startą skórką pomarańczową i odstawiamy do zastygnięcia (sernik najlepiej odstawić na noc do lodówki).

Smacznego :)

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

5 komentarzy

  • Skomentuj Inspirowane smakiem 07/01/2013 at 06:47

    Mniam. :) I dobrze, bo pomarańczowych przepisów nie jest zbyt wiele!

  • Skomentuj szalonapatelnia 07/01/2013 at 11:00

    Uwielbiam skórkę pomarańczową w serniku. I jeszcze ciemny spód… Poezja:)

  • Skomentuj Majana 07/01/2013 at 21:08

    No i dobrze,że królują. Kolejny wspaniały!:)

  • Skomentuj gin 08/01/2013 at 18:28

    Bo pomarańcze pyszne są :)

  • Skomentuj Mienta 09/01/2013 at 21:30

    Cieszę się, że też lubicie pomarańcze bo pewnie dalej będą pojawiać się podobne przepisy ;)

  • Komentuj