Pomarańczowy sernik na kruchym cieście

Ahh te pomarańczowe wypieki ;)

Ktoś ostatnio słusznie zauważył, że na blogu królują pomarańczowe słodkości ale nic nie poradzę, że takie lubię najbardziej :)

Kruche ciasto:

300 g mąki pszennej
150 g margaryny
100 g cukru pudru
2 żółtka
3 łyżki kakao

Sernik:

1 kg zmielonego twarogu na sernik
250 g margaryny
0,5 szklanki cukru
1 jajko
1 opakowanie budyniu śmietankowego
100 g pomarańczowej skórki kandyzowanej

Polewa:

125 g margaryny
3 łyżki mleka
2 czubate łyżki ciemnego kakao
2 łyżki cukru pudru
starta skórka z połowy pomarańczy

Składniki na ciasto zagniatamy i wkładamy na 20 minut do zamrażarki.

W międzyczasie przygotowujemy ser.

W rondelku roztapiamy margarynę, dodajemy do niej cukier, twaróg, jajko oraz budyń (sam proszek).

Mieszamy do połączenia składników i doprowadzamy do zagotowania.

Cały czas mieszając gotujemy ok.2-3 minuty.

Dodajemy kandyzowaną skórkę pomarańczową, mieszamy i odstawiamy do lekkiego przestudzenia.

Schłodzone ciasto ścieramy na dno blachy na tarce o dużych oczkach.

Na ten spód wylewamy ser z dodatkami.

Całość pieczemy około godzinę w 180 stopniach.

Gdy sernik jest wystudzony przygotowujemy polewę.

W rondelku roztapiamy margarynę, dodajemy mleko, cukier puder i kakao dokładnie łącząc składniki. Mieszamy przez chwilę nie doprowadzając do zagotowania.

Polewę wylewamy na wystudzony sernik, posypujemy startą skórką pomarańczową i odstawiamy do zastygnięcia (sernik najlepiej odstawić na noc do lodówki).

Smacznego :)