Ciasta i torty

Pomarańczowy torcik z cukinii i marchewki

Miałam ochotę na moje popisowe babeczki marchewkowe ale zabierając się do ich zrobienia znalazłam jeszcze kilka składników które postanowiłam dodać do ciasta ;) Spontanicznie powstał więc ten przepyszny torcik pomarańczowy na bazie z marchewki i cukinii :)

Pomarańczowy torcik z cukinii i marchewki

ciasto:

  • 1,5 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 1/4 szklanki otrębów owsianych
  • 0,5 szklanki mąki pszennej
  • 4 jajka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 3/4 szklanki oleju
  • 1,5 szklanki drobno startej marchewki
  • 1 szklanka drobno startej cukinii
  • starta skórka z całej pomarańczy
  • 1/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich
  • 1/4 szklanki posiekanych migdałów
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • łyżeczka sody
  • łyżeczka cynamonu

masa:

  • 500 g twarogu na sernik
  • 50 ml soku pomarańczowego
  • skórka z połowy pomarańczy
  • 4 łyżki cukru z prawdziwą wanilią

do ozdobienia:

  • 4-5 łyżek gęstego serka homogenizowanego naturalnego
  • skórka z polowy pomarańczy
  • kilka orzechów włoskich

 

Jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę i stopniowo dodajemy do niej olej dokładnie łącząc składniki.

Dodajemy startą marchewkę, startą odsączoną cukinię oraz skórkę z pomarańczy.

Miksujemy po czym dodajemy mąkę wymieszaną z otrębami, proszkiem, sodą i cynamonem.

Wsypujemy również posiekane orzechy i całość miksujemy do połączenia składników.

Masę przelewamy do formy (użyłam 26 cm) i pieczemy około godziny w 180 stopniach.

Wystudzone ciasto przekrawamy na 2 równe części.

Ser na masę miksujemy za pomocą Triblade z sokiem pomarańczowym, skórką oraz cukrem.

Masę wykładamy na jedną część ciasta i przykrywamy drugą.

Na wierzchu rozsmarowujemy serek homogenizowany i ozdabiamy skórką i orzechami.

Smacznego :)

 

Pomarańczowy torcik z cukinii i marchewki

 

HB724

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

3 komentarze

  • Skomentuj mopswkuchni 11/09/2012 at 07:46

    Nietuzinkowy, chciałabym, aby ktoś zrobił mi taką niespodziankę na urodziny ;)

  • Skomentuj olciaky 12/09/2012 at 15:59

    pychota!

  • Skomentuj mientablog 12/09/2012 at 16:06

    mopswkuchni, podsuń komuś pomysł to może dostaniesz taką niespodziankę ;)

    olciaky, to prawda ;)

  • Komentuj