Kasze, Różne

Pulpety gryczane z kurkami

Kotlety wegetariańskie na rożne sposoby przyrządzam dosyć często. Są smaczne, zdrowe i nie wymagają ode mnie poświęcenia zbyt dużej ilości czasu ;)

Dziś mam dla Was wersję pulpetów z kaszy gryczanej, cieciorki i pomidorów. Podałam je z kurkami duszonymi z serem pleśniowym i suszonymi pomidorami. Niebo w gębie :)

pulpety gryczane z grzybami 1

pulpety:

  • 1,5 szklanki ugotowanej kaszy gryczanej
  • 0/5 szklanki ugotowanej ciecierzycy
  • 6-7 plasterków suszonych pomidorów z oleju
  • łyżka oleju z suszonych pomidorow
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego lub domowego ketchupu
  • 0/5 łyżeczki wędzonej pikantnej papryki
  • sól i pieprz do smaku

sos:

  • 250 g obranych i pokrojonych kurek
  • szalotka
  • łyżka oleju z suszonych pomidorów
  • 100 ml bulionu warzywnego
  • 80 g gorgonzoli
  • 5-6 plasterków suszonych pomidorów z oleju
  • sól i pieprz do smaku

pulpety gryczane z grzybami 2

Wszystkie składniki na pulpety przekładamy do misy robota i miksujemy na w miarę gładką masę.

Formujemy niewielkie kuleczki i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy 20 minut w 180 stopniach.

Szalotkę kroimy w piórka i podsmażamy ją na oleju z pomidorów.

Dodajemy kurki, zalewamy bulionem i dusimy do miękkości.

Dodajemy pokrojone suszone pomidory oraz ser.

Jeszcze chwilę dusimy i doprawiamy.

Podajemy z upieczonymi pulpetami.

Smacznego :)

pulpety gryczane z grzybami 3

 

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

1 komentarz

  • Skomentuj Karolina 23/10/2015 at 15:34

    Bardzo fajny przepis! Jestem wielką fanką wszelkich pulpetów i kotletów warzywno kaszowych :)

  • Komentuj