Recenzje książek

„Różane przepisy” Małgorzata Kalemba-Drożdż | Recenzja książki

Zapraszam na recenzję książki :)

Różane przepisy

płatki, listki i owoce w kuchni i domowym spa

Małgorzata Kalemba-Drożdż

wydawnictwo Pascal

twarda oprawa, 336 stron

Z całego serca kocham czas, w którym zakwitają róże. Piękne, pachnące, wręcz uwodzące swoim zapachem. Z jednej strony napawam się ich widokiem i szkoda mi ich zrywać, bo tak cudownie zdobią naszą działkę. Z drugiej strony w mojej głowie, od razu kiełkuje pełno pomysłów, co smakowitego mogłabym przygotować z ich dodatkiem. Co roku przyrządzam odrobinę cukru różanego, który potem urozmaica desery. Przygotowuję także konfitury, ciasta i ciasteczka. Co jeszcze możnaby przyrządzić z róży?

Z pomocą przychodzi Małgorzata Kalemba-Dróżdż, autorka bloga Trochę inna cukiernia, oraz świetnych książek o jadalnych kwiatach i dzikich roślinach. W swojej najnowszej książce dotyczącej konkretnego kwiatu, wyczerpująco przedstawia temat. We wstępie zdajdziemy nie tylko historię róż, ale także róże w kuturze, opis kwiatu i owoców, pielęgnację, wartości zdrowotne i odżywcze oraz informacje o różach w kuchni i jej zbiorach. Dalej znajdziemy w niej następujące działy z przepisami:

  • Przepisy kulinarne z płatkami róż:
  • Przetwory
  • Napoje
  • Dania wytrawne
  • Wypieki
  • Desery
  • Przepisy z listkami krzewów różanych
  • Przepisy z owocami róży:
  • Przetwory
  • Napoje
  • Dania wytawne
  • Wypieki i desery
  • Domowe kosmetyki rożane

Bardzo spodobał mi się dział o różach w kuchni. Poznamy tu wiele odmian tych kwiatów. Dowiemy się, które z nich są najsmaczniejsze, które owoce są najbardziej mięsiste i które mają najciekawszy aromat. Przydatne informacje, przede wszystkim dla początkujących, znajdziemy także w dziale dotyczącym zbiorów. O jakiej porze dnia najlepiej zrywać płatki na konfitury, a o jakiej na wino lub syrop. W jaki sposób je transportować i czyścić. Myślę, że wszystkie ewentualne wątpliwości zostaną rozwiane.

W działach z przepisami znajdziemy oczywiście podstawowe receptury na przysmaki, które zapewne większość zna. Konfitury, dżemy, cukier, nalewki. Ale poza nimi jest cała masa zaskakującyh przepisów, które bardzo kuszą i niemal czuć ich zapach podczas przeglądania kart książki. Pomarańcze w syropie różanym, miód różany, różana oliwa, mieszanki przyprawowe, koktajle, sałatki, pesto z suszonym pomidorów z płatkami róż. Mogłabym tak wymieniać i wymieniać bez końca. Są przepisy dla miłośników słodkości, są dania mięsne, są zupy i alkohole. Jednym słowem dla każdego coś dobrego.

Jak zawsze dla mnie ogromnym plusem jest zdjęcie potrawy przy każdym przepisie. Będę szczera, stylistyka zdjęć nie należy do moich ulubionych. Ale mimo wszystko burczało mi w brzuchu, gdy na nie patrzyłam. Są autentyczne i przekazują to jak wygląda danie, a to liczy się najbardziej. Z niecierpliwością czekam, aż róże zakwitną nam na działce i przystąpię do testowania przepisów. Przy każdym z nich znajdziemy krótki opis, ilość porcji, czytelnie wypisane składniki i prosty sposób przygotowania.

Co ciekawe, w książce znajdziemy również przepisy na kosmetyki. Delikatny krem różany na zimno, miodowy balsam na bardzo wysuszoną skórę (z zaledwie 6 naturalnych składników!), różana maseczka, czy też rożana sól kąpielowa. To zaledwie kilka, a wszystkie brzmią równie świetnie i widać, że autorka napracowała się przy wydaniu tej książki.

Chociaż każdy miłośnik kuchni znajdzie tu coś dla siebie, to książkę polecam przede wszystkim kobietom i miłośnikom róż. Myślę też, że to doskonały prezent na nadchodzący Dzień Matki. Ja byłabym zachwycona z takiego prezentu :)

Za książkę dziękuję wydawnictwu Pascal.

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj