Nadszedł sezon na moje ulubione warzywa i owoce. Za każdym razem gdy przechodzę obok warzywniaka na mojej ulicy nie mogę się powstrzymać przed kupieniem rabarbaru, szparagów, młodych ziemniaczków czy pachnącego koperku. W końcu są też polskie truskawki które smakują już całkiem nieźle. Dziś mam dla Was przepis na pyszną i prostą tartę z rabarbarem, świeżymi truskawkami i pięknie pachnącym cukrem różanym, polecam :)
- 150 g mąki pszennej
- 150 g krupczatki
- 130 g masła
- 40 g cukru pudru
- jajko
- 3 łyżki zmielonego twarożku na sernik
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 dorodne łodygi rabarbaru
- ok. 200 g truskawek
- łyżka cukru różanego
Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem.
Całość siekamy z masłem po czym dodajemy jajko i serek.
Zagniatamy na gładkie ciasto.
Wkładamy na 10 minut do zamrażarki.
W tym czasie obieramy, myjemy i kroimy rabarbar.
Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 4 mm i przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Rabarbar przekładamy na ciasto zostawiając wolny ok. 3 cm margines ciasta który później zawijamy do środka.
Tartę pieczemy ok. 45 minut w 180 stopniach.
Truskawki przekrawamy na mniejsze kawałki i układamy na upieczonym cieście.
Całość posypujemy cukrem różanym.
Smacznego :)
4 komentarze
Miento, skąd bierzesz różany cukier? Czy to jakiś gotowy produkt?
Kupiłam go na jarmarku rękodzieła w moim mieście od pewnej Pani która robi takie pyszności :) Ale w tym roku zrobię go sama :) Tym samym sposobem co robiłam cukier fiołkowy. Użyje jednak o wiele więcej płatków dzikiej róży :) https://mientablog.com/cukier-fiolkowy/
Pięknie wygląda! uwielbiam połaczenie rabarbaru i truskawek :)
Pozdrowienia :)
dziękuję :)