Desery

Ryżowe babeczki z truskawkami

Kruche ciasto bez jajek, pyszna masa z ryżu na mleku a do tego świeże, słodziutkie truskawki. Czy muszę Was przekonywać, że całość jest przepyszna? :)

Przepis pochodzi z książki „Fajna babka” Moniki Mrozowskiej. Wprowadziłam trochę modyfikacji i tu podaję moją wersję :)

babeczkiryzowe

 

  • szklanka mąki pszennej
  • szklanka mąki krupczatki
  • 125 g masła
  • 1/3 szklanki cukru trzcinowego
  • 4 łyżki śmietany 12 %

nadzienie:

  • 2,5 szklanki mleka
  • szklanka słodkiej śmietanki 12 %
  • 4 łyżki ryżu arborio
  • laska wanilii
  • 3 łyżki cukru trzcinowego
  • truskawki

Obie mąki siekamy z masłem i zmielonym cukrem.

Dodajemy śmietanę i zagniatamy ciasto.

Wkładamy je na 10 minut do zamrażarki.

Foremki na babeczki smarujemy masłem i wykładamy cienką warstwą schłodzonego ciasta.

Ciasto nakłuwamy widelcem i pieczemy w 180 stopniach około 25 minut do zrumienienia.

Ryż gotujemy na mleku, wraz z przekrojoną laską wanilii.

Od czasu do czasu mieszamy a gdy zgęstnieje zmniejszamy gaz i gotujemy jeszcze 10 minut cały czas mieszając.

Następnie dodajemy cukier i śmietankę i gotujemy kolejne 10 minut.

Wyjmujemy wanilię i masę odstawiamy do ostudzenia.

Upieczone babeczki napełniamy masą i ozdabiamy truskawkami.

Smacznego :)


DSC_0126

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

5 komentarzy

  • Skomentuj uduss 19/08/2012 at 22:05

    Nigdy nie próbowałam, może się kiedyś skuszę :) Słodko pozdrawiam ! Sweet Housewife

  • Skomentuj shinawa 20/08/2012 at 01:13

    wyglądają pysznie :)

  • Skomentuj karmel-itka 20/08/2012 at 04:34

    genialne to ryżowe wypełnienie! ja dałabym cynamonowe jabłuszka, jak w ryżu z jabłkami.
    dzieci na pewno by się zachwyciły Twoimi maluszkami, bo smak im na pewno znany, a w zupełnie nowatorskiej wersji!

  • Skomentuj mientablog 20/08/2012 at 06:53

    uduss, naprawdę polecam :) pozdrawiam

    shinawa, dziękuje:)

    karmel-itka, fajny pomysł, na pewno wypróbuję :)

  • Skomentuj dusiowaa 21/08/2012 at 14:51

    ale piękne, uwielbiam takie cudowne maleństwa

  • Komentuj