Desery, Lody

Ryżowe lody

Lody tak pyszne, że już przed włożeniem do zamrażarki ciężko się im oprzeć, do tego ciekawa faktura deseru sprawia, że jest to coś ciekawszego od zwykłych lodów, polecam :)

ryżowe lody

  • pół litra mleka
  • 200 ml śmietanki 30 %
  • 60 g ryżu arborio
  • 5 łyżek cukru
  • 2 żółtka
  • 1,5 laski wanilii

400 ml mleka zagotowujemy wraz z ryżem, 2 łyżkami cukru oraz laską wanilii.

Zmniejszamy ogień na najmniejszy i bardzo często mieszając gotujemy do czasu aż ryż stanie się bardzo miękki ( u mnie zajęło to 30 minut).

Po tym czasie wyrzucamy laskę wanilii a papkę odstawiamy do przestudzenia a następnie wkładamy do lodówki do schłodzenia.

100 ml mleka zagotowujemy.

Żółtka ucieramy z 3 łyżkami cukru na puszystą masę.

Stopniowo dodajemy do żółtek mleko i dokładnie mieszamy po czym całość z powrotem wlewamy go garnuszka i na najmniejszym ogniu gotujemy do czasu aż zgęstnieje.

Odstawiamy do wystudzenia a następnie wkładamy do lodówki do schłodzenia.

Do śmietanki dodajemy ziarenka z połowy laski wanilii po czym ubijamy ją na sztywno.

Dwie schłodzone masy łączymy ze sobą i dodajemy do nich ubitą śmietankę.

ryżowe lody

Dokładnie mieszamy i wkładamy do zamrażarki.

U mnie zamrażały się około dwóch godzin ale każdy ma inna zamrażarkę więc warto sprawdzać. Jeśli zamarzną całkiem, należy odczekać kilka minut przed podaniem ich.

Smacznego :)

ryżowe lody

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

3 komentarze

  • Skomentuj kulinarnespotkania 26/03/2012 at 19:25

    brzmi ciekawie i pewnie fajnie smakuja:)

  • Skomentuj russkaya 26/03/2012 at 19:59

    FASCYNUJĄCE! :D
    Ej, zrobię je!
    :)

  • Skomentuj mientablog 26/03/2012 at 20:03

    róbcie, róbcie bo są boskie:)

  • Komentuj