Lody tak pyszne, że już przed włożeniem do zamrażarki ciężko się im oprzeć, do tego ciekawa faktura deseru sprawia, że jest to coś ciekawszego od zwykłych lodów, polecam :)
- pół litra mleka
- 200 ml śmietanki 30 %
- 60 g ryżu arborio
- 5 łyżek cukru
- 2 żółtka
- 1,5 laski wanilii
400 ml mleka zagotowujemy wraz z ryżem, 2 łyżkami cukru oraz laską wanilii.
Zmniejszamy ogień na najmniejszy i bardzo często mieszając gotujemy do czasu aż ryż stanie się bardzo miękki ( u mnie zajęło to 30 minut).
Po tym czasie wyrzucamy laskę wanilii a papkę odstawiamy do przestudzenia a następnie wkładamy do lodówki do schłodzenia.
100 ml mleka zagotowujemy.
Żółtka ucieramy z 3 łyżkami cukru na puszystą masę.
Stopniowo dodajemy do żółtek mleko i dokładnie mieszamy po czym całość z powrotem wlewamy go garnuszka i na najmniejszym ogniu gotujemy do czasu aż zgęstnieje.
Odstawiamy do wystudzenia a następnie wkładamy do lodówki do schłodzenia.
Do śmietanki dodajemy ziarenka z połowy laski wanilii po czym ubijamy ją na sztywno.
Dwie schłodzone masy łączymy ze sobą i dodajemy do nich ubitą śmietankę.
Dokładnie mieszamy i wkładamy do zamrażarki.
U mnie zamrażały się około dwóch godzin ale każdy ma inna zamrażarkę więc warto sprawdzać. Jeśli zamarzną całkiem, należy odczekać kilka minut przed podaniem ich.
Smacznego :)
3 komentarze
brzmi ciekawie i pewnie fajnie smakuja:)
FASCYNUJĄCE! :D
Ej, zrobię je!
:)
róbcie, róbcie bo są boskie:)