Pizza, tosty, grzanki, Różne

Sandwicze z cheddarem, szparagami, guacamole i ostrym sosem mango

To, że sandwicze są popularne w Ameryce wie każdy. Czy wyglądają tak jak te? Nigdy nie byłam w Stanach Zjednoczonych więc ciężko mi powiedzieć jakie kanapki najbardziej lubią Amerykanie. Ale wyobrażam sobie, że właśnie taką kanapkę zamówiłabym na lunch gdybym nagle znalazła się za Oceanem :)

Niebanalne smaki które z pozoru nie pasują do siebie, tworzą ciekawe, bogate połączenie. Jeśli lubicie słodko-ostre smaki to danie dla Was :)

Sandwicze z cheddarem, szparagami, guacamole i ostrym sosem mango 1

Na 3 sandwicze:

  • 9 kromek chleba tostowego
  • 3 grube plastry cheddara
  • pęczek zielonych szparagów
  • łyżeczka oliwy
  • szczypta soli i pieprzu

guacamole

  • dojrzałe awocado
  • dojrzały pomidor malinowy
  • pół małej czerwonej cebuli
  • sok z połowy limonki
  • 0/5 łyżeczki zielonego tabasco
  • łyżka posiekanej kolendry lub pietruszki
  • spora szczypta soli

sos:

  • mango
  • kawałek papryczki habanero
  • 3 łyżki pistacji

Sandwicze z cheddarem, szparagami, guacamole i ostrym sosem mango 2

Umyte szparagi nacieramy oliwą, posypujemy solą i pieprzem i na patelni grillowej smażymy do miękkości (około 8 minut).

Awocado obieramy, rozgniatamy widelcem i zalewamy sokiem z limonki i tabasco.

Pomidora i czerwoną cebulę kroimy w kosteczkę i dodajemy do pasty z awocado. Doprawiamy do smaku sporą szczyptą soli oraz posiekaną pietruszką lub kolendrą.

Kromki chleba opiekamu w grillu elektrycznym.

Na każdą z trzech kromek kładziemy po plasterku sera i grillowane szparagi.

Przykrywamy kolejną kromką, którą smarujemy guacamole.

Przykrywamy ostatnią kromką.

Każdego sandwicza przekrawamy na pół tworząc trójkątne kanapki.

Obrane mango miksujemy.

Papryczkę drobno siekamy. Uwaga! Habanero jest o wiele bardziej pikantna niż chili więc nie przesadźcie z ilością. Mały kawałeczek wystarczy by danie było mocno pikantne.

Pistacje obieramy.

Każdą kanapkę polewamy sosem z mango. Posypujemy papryczkami i pistacjami.

Smacznego :)

Sandwicze z cheddarem, szparagami, guacamole i ostrym sosem mango 3

Sandwicze z cheddarem, szparagami, guacamole i ostrym sosem mango 4

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

2 komentarze

  • Skomentuj Endżi 07/05/2016 at 11:18

    Zjadłabym wszystkie,co do okruszka :p

    • Skomentuj Mienta 07/05/2016 at 13:41

      Ja na jednej nie przestałam ;)

    Komentuj