Mięso

Schabowe roladki nadziewane pikantną kaszą, podane z sosem

To danie okazało się prawdziwym hitem w naszym domu, a muszę dodać, że mięso jemy niezwykle rzadko. Schabowe roladki nadziałam kaszą jaglaną przyprawioną na ostro. Po upieczeniu, poddusiłam je w Ciemnym Sosie Uniwersalnym Łowicz z dodatkiem koperku i ogórków kiszonych. Całość komponowała się ze sobą naprawdę fantastycznie i myślę, że takie danie mogłoby być serwowane w niejednej restauracji :)

  • 600 g schabu bez kości
  • 70 g kaszy jaglanej (waga suchej)
  • łyżeczka mielonej papryki ostrej
  • 0/5 łyżeczki grubo mielonego pieprzu
  • 2 łyżeczki przecieru pomidorowego

 

  • Ciemny Sos Uniwersalny Łowicz
  • łyżka oleju rzepakowego
  • cebula czosnkowa
  • 3 ogórki kiszone
  • łyżka posiekanego koperku

Sparzoną i przepłukaną kaszę zalewamy podwójną ilością wody i zagotowujemy.

Zmniejszamy ogień, przykrywamy i czekamy 12 minut aż woda się wchłonie.

Do ugotowanej kaszy dodajemy przecier pomidorowy, mieloną paprykę oraz pieprz.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Mięso kroimy na 6 kawałków, cienko rozbijamy i smarujemy ugotowaną kaszą jaglaną doprawioną na ostro.

Zwijamy i przekładamy do woreczka do pieczenia.

Woreczek zamykamy i układamy na blaszce do pieczenia.

Mięso pieczemy przez 40 minut.

Na patelni szklimy cebulę, dodajemy pokrojone w drobna kostkę ogórki kiszone oraz słoik Sosu Uniwersalnego Ciemnego Łowicz. Chwile dusimy, doprawiamy koperkiem. Upieczone roladki wkładamy do sosu i jeszcze chwilę dusimy, by smaki się połączyły.

Podajemy na ciepło.

Smacznego :)

Wpis powstał we współpracy z marką Łowicz

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj