Ciasta i torty, Świąteczne

Sernik z pianką i brzoskwiniami

Sernik z pianką i brzoskwiniami jest na naszym stole w każde święta.

Pamiętam go z dzieciństwa i zawsze smakuje tak samo wyśmienicie :)

  • 1 kg zmielonego twarogu na sernik
  • 250 g margaryny
  • 0,5 szklanki cukru
  • 1 jajko
  • 1 opakowanie budyniu śmietankowego
  • puszka brzoskwiń

ciasto:

  • 3,5 szklanki mąki
  • 5 żółtek
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 250 g margaryny
  • 50 g cukru pudru

pianka:

  • 5 białek
  • szklanka drobnego cukru
  • budyń śmietankowy

W rondelku roztapiamy margarynę, dodajemy do niej cukier, twaróg, jajko oraz budyń (sam proszek).

Mieszamy do połączenia składników i doprowadzamy do zagotowania.

Cały czas mieszając gotujemy ok.2-3 minuty.

Odstawiamy do lekkiego przestudzenia.

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem.

Dodajemy margarynę i żołtka.

Zagniatamy i odstawiamy na 15 minut do zamrażarki.

Schłodzone ciasto dzielimy na 2 części (60% i 40%).

Większą części rozwałkowujemy i wykładamy na dużą blachę.

Na to wylewamy podsmażony ser a na wierzchu układamy odsączone z zalewy i pokrojone w ćwiartki brzoskwinie.

Białka ubijamy na sztywno z cukrem oraz budyniowym proszkiem.

Pianę wykładamy na ser.

Całość przykrywamy startym na grubych oczkach ciastem.

Pieczemy około 100 minut w 180 stopniach.

Smacznego :)

Mój przepis bierze udział w ciekawym konkursie. Jeśli Wam się spodobał to będzie mi miło jeśli oddacie swój głos :) Sernik znajduje się w trzecim rzędzie :)

http://wrzacakuchnia.pl/konkurs/konkurs-wigilijno-swiateczne-przepisy/

Z góry dziękuję :)

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

8 komentarzy

  • Skomentuj Inspirowane smakiem 13/12/2012 at 07:16

    Przyzna, że nigdy takiego nie jadłam, a wygląda pysznie!

    • Skomentuj Mienta 13/12/2012 at 23:06

      Koniecznie musisz spróbować :)

  • Skomentuj karmel-itka 13/12/2012 at 16:50

    bardzo lubię ten sernik.
    pyszny :]

    • Skomentuj Mienta 13/12/2012 at 23:07

      jeden z najlepszych :)

  • Skomentuj Olcia 13/12/2012 at 17:42

    uwielbiam ten sernik. idealny na święta.robiłam podobny w zeszym roku na Boże Narodzenie

    • Skomentuj Mienta 13/12/2012 at 23:08

      u nas jest taki na święta odkąd pamiętam i w tym roku też będzie :)

  • Skomentuj Majana 13/12/2012 at 22:42

    Piękny serniczek. :)
    Lubię ten z brzoskwiniami.
    Bardzo świąteczne u Ciebie, pozdrawiam:)

    • Skomentuj Mienta 13/12/2012 at 23:09

      Dziękuję :) A jeszcze nie jest u mnie tak świątecznie ;p to zdjęcie z zeszłego roku ;)

    Komentuj