Sernik z pianką i brzoskwiniami jest na naszym stole w każde święta.
Pamiętam go z dzieciństwa i zawsze smakuje tak samo wyśmienicie :)
- 1 kg zmielonego twarogu na sernik
- 250 g margaryny
- 0,5 szklanki cukru
- 1 jajko
- 1 opakowanie budyniu śmietankowego
- puszka brzoskwiń
ciasto:
- 3,5 szklanki mąki
- 5 żółtek
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 250 g margaryny
- 50 g cukru pudru
pianka:
- 5 białek
- szklanka drobnego cukru
- budyń śmietankowy
W rondelku roztapiamy margarynę, dodajemy do niej cukier, twaróg, jajko oraz budyń (sam proszek).
Mieszamy do połączenia składników i doprowadzamy do zagotowania.
Cały czas mieszając gotujemy ok.2-3 minuty.
Odstawiamy do lekkiego przestudzenia.
Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem.
Dodajemy margarynę i żołtka.
Zagniatamy i odstawiamy na 15 minut do zamrażarki.
Schłodzone ciasto dzielimy na 2 części (60% i 40%).
Większą części rozwałkowujemy i wykładamy na dużą blachę.
Na to wylewamy podsmażony ser a na wierzchu układamy odsączone z zalewy i pokrojone w ćwiartki brzoskwinie.
Białka ubijamy na sztywno z cukrem oraz budyniowym proszkiem.
Pianę wykładamy na ser.
Całość przykrywamy startym na grubych oczkach ciastem.
Pieczemy około 100 minut w 180 stopniach.
Smacznego :)
Mój przepis bierze udział w ciekawym konkursie. Jeśli Wam się spodobał to będzie mi miło jeśli oddacie swój głos :) Sernik znajduje się w trzecim rzędzie :)
http://wrzacakuchnia.pl/konkurs/konkurs-wigilijno-swiateczne-przepisy/
Z góry dziękuję :)
8 komentarzy
Przyzna, że nigdy takiego nie jadłam, a wygląda pysznie!
Koniecznie musisz spróbować :)
bardzo lubię ten sernik.
pyszny :]
jeden z najlepszych :)
uwielbiam ten sernik. idealny na święta.robiłam podobny w zeszym roku na Boże Narodzenie
u nas jest taki na święta odkąd pamiętam i w tym roku też będzie :)
Piękny serniczek. :)
Lubię ten z brzoskwiniami.
Bardzo świąteczne u Ciebie, pozdrawiam:)
Dziękuję :) A jeszcze nie jest u mnie tak świątecznie ;p to zdjęcie z zeszłego roku ;)