Ciasta i torty

Sernik z rosą

Dziś trochę nietypowo ponieważ nie maczałam palców w przygotowaniu tego deseru. Ocaliłam jedynie 2 ostatnie kawałki aby zrobić im zdjęcie ;) To był hit na naszym wielkanocnym stole w tym roku. A sernik zrobiła moja mama :)

Przepis znalazła w gazetce „Najlepsze ciasta” nr 3/2015. Zmieniła nieco proporcje i tu podaję jej wersję.
Sernik chociaż bardzo słodki to ma tak delikatną konsystencję, że bardzo przypomina ptasie mleczko. Jeśli lubicie bardzo słodkie ciasta to koniecznie wypróbujcie przepis :)

sernik z rosą 1

ciasto:

  • 300 g mąki
  • 100 g margaryny
  • 1/3 szklanki cukru
  • 2 łyżki kakao
  • 1 jajko
  • 3 łyżki kwaśnej śmietany
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

masa serowa:

  • 1 kg zmielonego twarogu na sernik
  • szklanka cukru
  • 2 opakowania cukru wanilinowego
  • 2 opakowania budyniu śmietankowego
  • 2,5 szklanki mleka 3,2 %
  • 0/5 szklanki oleju

 

  • 8 jajek
  • szklaka cukru
  • tłuszcz i mąka do wysmarowania formy

sernik z rosą 2

Składniki na ciasto zagniatamy i wstawiamy na 30 minut do zamrażarki.

Blachę (ok. 40×25 cm) smarujemy tłuszczem i posypujemy mąką.

Wykładamy ciasto tak aby nachodziło również na boki.

2 jajka ucieramy z 6 żółtkami, cukrem i cukrem wanilinowym.

Do masy dodajemy po łyżce sera a następnie proszek budyniowy i mleko z olejem.

Cały czas miksujemy.

Masę wylewamy na formę z ciastem.

Pieczemy w 180 stopniach przez 50 minut.

6 białek ubijamy z cukrem na sztywną pianę.

Nakładamy ją na upieczony sernik i pieczemy jeszcze 25 minut w 150 stopniach.

Studzimy w blaszce i kroimy dopiero na następny dzień.

Smacznego :)

sernik z rosą 3

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj