Serowe bułeczki ze szparagami

Serowe bułeczki ze szparagami idealnie nadają się do zabrania na majową wycieczkę, piknik lub po prostu do szkoły czy pracy. Są tak smaczne, że nie potrzebują już więcej dodatków. Uwaga, znikają w błyskawicznym tempie ;)

Na 6 bułek

•  200 g mąki pszennej
• 4 g suszonych drożdży
• 125 ml ciepłej wody
• szczypta soli
• 0/5 łyżeczki słodkiej mielonej papryki
• 50 g startego sera cheddar
• łyżka oliwy

 

• 6 mini kulek mozzarelli
• 6 łodyg zielonych szparagów
• łyżeczka oliwy
• sól, pieprz

Mąkę mieszamy z drożdżami, solą, papryką i wodą.

Wyrabiamy mikserem około 5 minut (lub ręcznie trochę dłużej).

Następnie dodajemy oliwę oraz starty ser i wyrabiamy kolejne 5 minut.

Formujemy 6 bułeczek i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę.

W tym czasie, szparagi myjemy, kroimy na mniejsze kawałki.
Podsmażamy je chwilkę na patelni grillowej aby zmiękły.

Gdy bułeczki wyrosną w środek każdej wciskamy kuleczkę mozzarelli a na około pokrojone szparagi.
Pieczemy je w nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez około 15-20 minut.

Odstawiamy na kratkę do wystudzenia.

Smacznego :)