Ciasta i torty

Serowo-śmietankowe ciasto z malinami i rabarbarem

Gdy na blogu Słodkie fantazje zobaczyłam piękne zdjęcia ciasta serowego z rabarbarem od razu musiałam wypróbować przepis :) Z braku wymaganej ilości rabarbaru dołożyłam maliny. A z tego względu, że tam gdzie u mnie maliny to i wiórki kokosowe to dodałam je do śmietankowej masy :) To był strzał w dziesiątkę:) Ciasto pachniało przepięknie a do tego wyszło pyszne. W cieście serowym zrobił się niewielki zakalec ale nikomu to nie przeszkadzało ;)

Oryginalny przepis znajdziecie tu —>KLIK.

ciasto:

  • 1/3 szklanki cukru pudru
  • 200 g zmielonego twarogu na sernik
  • 80 ml mleka
  • 60 ml oleju
  • 2 szklanki mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli

nadzienie:

  • szklanka śmietany 18%
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 3 jajka
  • 2 łyżki wiórków kokosowych
  • 200 g obranego rabarbaru
  • 120 g malin
  • łyżka cukru

Twarożek ucieramy z cukrem pudrem, szczyptą soli, mlekiem oraz olejem.

Dodajemy połowę mąki przesianej z proszkiem do pieczenia i mieszamy.

Resztę mąki wysypujemy na stolnicę, dodajemy masę i całość zagniatamy na gładkie ciasto.

Rozwałkowujemy je i wykładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia (użyłam tortownicy o średnicy 26cm).

Na ciasto nakładamy pokrojony rabarbar oraz maliny.

Owoce zasypujemy łyżką cukru.

Śmietanę miksujemy z cukrem pudrem, wiórkami oraz jajami.

Zalewamy ciasto.

Całość pieczemy około 40 minut w 180 stopniach.

Podajemy posypane cukrem pudrem.

Smacznego :)

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

3 komentarze

  • Skomentuj Majana 24/05/2013 at 06:38

    Piękne! Mnie też się spodobało. Dodatek malin świetny pomysł :)

  • Skomentuj gin 24/05/2013 at 20:09

    Pięknie wygląda z tymi wszystkimi owocami :)

  • Skomentuj Mienta 29/05/2013 at 10:46

    dziękuję :)

  • Komentuj