Bezglutenowe, Jajka, Różne, Śniadania

Sezamowo-makowe gofry z jajkiem w koszulce

Pyszne chrupiące gofry sezamowo-makowe z jajkiem w koszulce. Danie które świetnie nadaje się na leniwe śniadanie, lekki obiad lub sycącą kolację. Jedno jest pewne, gofry szybko znikają i od razu pojawia się ochota na więcej :)

Do przyrządzenia dania, zainspirował mnie przepis na gofry z harissą i jajkiem z książki „Superfood na co dzień” Jamiego Olivera.

3 porcje:

  • 100 g mąki owsianej bezglutenowej
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki pasty sezamowej tahini
  • łyżka maku
  • jajko
  • 100 ml mleka
  • szczypta soli
  • sezam do posypania gofrów
  • olej rzepakowy do natłuszczenia gofrownicy

 

  • 3 jajka
  • szczypta soli
  • poł łyżeczki octu jabłkowego
  • szczypiorek
  • sól i pieprz do smaku

 

  • jogurt naturalny
  • łyżka soku z cytryny
  • ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę

Jogurt mieszamy z sokiem z cytryny i czosnkiem. Odstawiamy do lodówki.

Składniki na gofry mieszamy na gładką masę.

Gofrownicę natłuszczamy i posypujemy sezamem (na każdą partię gofrów około 0/5 łyżeczki sezamu).

W nagrzanej gofrownicy pieczemy gofry (czas pieczenia zależy od naszego sprzętu, w mojej gofrownicy każda seria piekła się po 3 minuty).

Gotujemy wodę w głebokim rondelku.

Solimy ją i dodajemy ocet.

Mieszamy ją tak aby utworzył się wir, po czym w środek delikatnie wlewamy jajko (jajka gotujemy pojedynczo).

Ogień zmiejszamy tak, aby woda tylko delikatnie wrzała.

Każde jajko gotujemy 2,5 – 3 minuty.

Gotowe podajemy na porcji gofrów, doprawiamy solą, pieprzem i szczypiorkiem oraz polewamy sosem jogurtowym.

Smacznego :)

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

2 komentarze

  • Skomentuj Natalia 15/02/2017 at 15:31

    Gofry na wytrawnie to bardzo interesująca opcja tego dania.

  • Skomentuj Endżi 17/02/2017 at 08:37

    Pyszności, uwielbiam tą książkę

  • Komentuj