Ciasta i torty

Szarlotka z budyniem

Jeszcze chyba żadna moja szarlotka nie miała tak dużej ilości jabłek. Całość trochę się rozwalała przy krojeniu ale za to smak był wyśmienity. Warto było napakować do ciasta tyle owoców ;) Krojenie ciepłej było prawie niemożliwe więc najlepiej poczekać aż ciasto wystygnie.

  • 150 g mąki pszennej
  • 150 g mąki krupczatki
  • 130 g masła
  • 40 g cukru pudru
  • 3 łyżki naturalnego serka homogenizowanego
  • 1 jajko
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • budyń śmietankowy
  • 0,5 litra mleka
  • 3 łyżki cynamonu
  • łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią i kardamonem
  • 7-8 dużych jabłek szara reneta lub antonówka

Budyń przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odstawiamy do ostudzenia.

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem.

Całość siekamy z masłem po czym dodajemy jajko i serek.

Zagniatamy na gładkie ciasto.

Dzielimy je na 2 części.

Wkładamy na 10 minut do zamrażarki.

Obrane jabłka kroimy na ćwiartki.

Połowę ciasta rozwałkowujemy i wykładamy nim formę do pieczenia (użyłam formy o średnicy 26 cm).

Na ciasto wylewamy budyń i rozsmarowujemy go po całej powierzchni.

Na budyń wykładamy jabłka które obficie posypujemy cynamonem.

Resztę ciasta rwiemy na małe kawałeczki i przykrywamy nimi jabłka.

Posypujemy cukrem z wanilią i wstawiamy na godzinę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

Smacznego :)

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

2 komentarze

  • Skomentuj Inspirowane Smakiem 29/10/2013 at 05:38

    Zawsze mam ten sam problem z szarlotkami – chcę kroić najlepiej od razu po upieczeniu i wszystko się rozwala:))

  • Skomentuj Majana 29/10/2013 at 17:49

    Przepysznie się prezentuje ta szarlotka. ! Najlepsze są takie napakowane mocno jabłkami.

  • Komentuj