Tarta dyniowo-orzechowa z serkiem owocowym i śliwkami

Trochę lata, trochę jesieni a wszystko tak świetnie zgrane, że można dokładać i dokładać na talerzyk ;) Tarta znika w błyskawicznym tempie!

ciasto dyniowo-orzechowe:

• 220 g mąki pszennej
• 50 g mielonych orzechów włoskich
• 40 g cukru pudru
• 90 g masła
• 150 g puree z dyni
• żółtko

• 1 opakowanie serka twarogowego  z jagodą i maliną

• 0,5 kg śliwek
• kilka malin
• łyżka jagód

• kilka orzechów włoskich w miodzie

Mąkę przesiewamy z orzechami i cukrem pudrem.

Siekamy ją z masłem i żółtkiem a następnie dodajemy puree z dyni i zagniatamy na gładkie ciasto.

W razie potrzeby delikatnie podsypujemy mąką.

Ciasto schładzamy w lodówce przez 30 minut.

Po schłodzeniu rozwałkowujemy je na grubość ok. 3 mm i przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Z kawałeczka ciasta możemy powycinac ciasteczka np. w kształcie jesiennych listów i na koniec ozdobić nimi tartę.

Na cieście rozsmarowujemy serek Almette zostawiając wolny ok. 3 cm margines ciasta.

Śliwki przekrawamy na pół i pozbawiamy pestek.

Układamy je na serku a następnie wolny margines zawijamy do środka.

Wierzch posypujemy malinami i jagodami.

Całość pieczemy ok. 35 minut w 190 stopniach.

Po wystudzeniu ciasto podajemy z orzechami w miodzie.

Smacznego :)