Intensywnie czekoladowy torcik z niespodzianką w postaci pianek ptasie mleczko powinien posmakować każdemu wielbicielowi łakoci :)
Chociaż deser nie do końca jest w moim guście bo preferuję mniej słodkie ciasta to postanowiłam zrobić go na urodziny mojego Taty. Jest wielbicielem czekolady i wiedziałam, że trafię w jego smaki :) Torcik smakował każdemu i mi także ale ostrzegam, że jest baaardzo słodki dlatego najlepiej kroić go na malutkie porcje :)
Udało mi się sfotografować ostatnie kawałeczki więc dzielę się z Wami przepisem. Znalazłam go na blogu „Pieprz czy wanilia”. Zapraszam do oryginału —>KLIK :)
spód torcika:
- 150 kakaowych ciastek owsianych
- 2 batoniki orzechowe Pierrot
- łyżka masła orzechowego
masa:
- 300 g gorzkiej czekolady
- 350 g śmietanki 36 %
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
- 2 żółtka
- 100 g masła w temperaturze pokojowej
- 18 -20 sztuk ptasiego mleczka waniliowego lub śmietankowego
do posypania:
- 2 łyżeczki kakao
- 2-3 kostki białej czekolady
Ciasteczka na spód miksujemy z batonikami i całość mieszamy z masłem orzechowym.
Wykładamy nimi dno foremki (średnica 20-21 cm) i odstawiamy do lodówki.
Czekoladę łamiemy w kosteczkę lub siekamy.
Śmietankę zagotowujemy wraz z kawą.
Zdejmujemy z ognia i partiami wsypujemy czekoladę, cały czas mieszając.
Gdy czekolada się rozpuści dodajemy masło a na koniec żółtka.
Mieszamy aż masa będzie gładka i jednolita.
Odstawiamy aż całkiem wystygnie po czym 1/3 wylewamy na spód z ciastek.
Wykładamy ptasie mleczko i zalewamy je resztą masy.
Kilka razy stukamy foremką o blat w celu pozbycia się pęcherzyków powietrza.
Przykrywamy folią i wstawiamy na noc do lodówki.
Przed podaniem posypujemy kakao i startą białą czekoladą.
Smacznego :)
6 komentarzy
Strasznie smaczny musi być, ale sam takiego nie zrobię ;)
Wystarczy zagotować śmietankę i rozpuścić w niej resztę. Prosty deser bez pieczenia więc warto wypróbować :)
w przepisie są żółtka ale w liście składników ich nie ma , więc pytanie ile tych żółtek ?
2 :) już dopisałam, dzięki za uwagę.
Cześć! Na ile osób mniej więcej można liczyć taki torcik? Myślisz, ze jak zrobię z 2,5 porcji w tortownicy 26cm, to 30 kawałków wyjdzie?
Robiłam go już kilka lat temu, ale z tego co pamiętam to był baaardzo słodki, więc porcje mogą być niewielkie. Wg mnie podwojenie składników wystarczy :)