Bezglutenowe, Uncategorized

Torciki bezowe z serkiem, pomarańczami i granatem

Kolejne rozpływające się w ustach mini torciki bezowe. Idealne na zimę i święta. Pachnące miodem i cynamonem. Mam nadzieję, że zdjęcia wystarczą aby przekonać Was do wypróbowania :)

DSC_0466a

Na 3 torciki:

  • 2 białka z niewielkich jajek
  • 100 g drobnego cukru ( nie cukru pudru)
  • szczypta soli
  • opakowanie serka owocowego (u mnie z wiśnią i żurawiną)
  • pomarańcza
  • 3 łyżki miodu
  • łyżeczka cynamonu
  • połowa granatu

DSC_0502a

Piekarnik nagrzewamy do 120 stopni.

Białka ubijamy ze szczyptą soli.

Gdy będą już prawie sztywne zwiększamy obroty miksera na maxa i powoli dosypujemy po łyżce cukru.

Ubijamy do momentu aż cukier się rozpuści a masa stanie się gęstą, klejąca i błyszcząca.

Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wykładamy ubite z cukrem białka tworząc 6 krążków o średnicy mniej więcej 6-7 cm.

3 z nich powinny być w miarę płaskie a 3 wyższe.

Wkładamy je do nagrzanego piekarnika i pieczemy 20 minut po czym zmniejszamy temperaturę do 100 stopni i pieczemy jeszcze 40 minut.

Bezy studzimy w wyłączonym piekarniku.

Gy wystygną a każdy z trzech spodów nakładamy serek owocowy.

Pomarańczę filetujemy i w miarę możliwości robimy to nad miseczką do której ścieknie sok ponieważ potrzebujemy go 3 łyżki.

Na patelni rozpuszczamy miód, dodajemy sok pomarańczowy oraz cynamon.

Podsmażamy w nim cząstki pomarańczy które następnie układamy na serku.

Przykrywamy je górą bezy.

Torciki ozdabiamy ziarenkami granatu i polewamy sosem miodowo-cynamonowo-pomarańczowym który został na patelni.

Deser najlepiej podajemy od razu gdy pomarańcze są jeszcze ciepłe.

Smacznego :)

DSC_0524

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj