Ciasta i torty

Tort bananowo-czekoladowy

Pyszny, słodziutki tort idealnie nada się na sylwestrową lub karnawałową imprezę.

Zresztą jest tak łatwy w przygotowaniu, że można przyrządzić go też bez okazji ;)

Biszkopt:

  • 4 jajka
  • 3/4 szklanki cukru
  • pół szklanki mąki pszennej
  • pół szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1 kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki sody

Masa jasna:

  • 200 ml śmietanki 30%
  • 125g serka mascarpone
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 1 śmietanfix
  • duży banan

Masa czekoladowa:

  • 150 ml śmietanki 30%
  • 125 g mascarpone
  • 1 płaska łyżka kakao
  • 80 g czekolady gorzkiej
  • 1 śmietanfix

Do nasączania:

  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżki wody

Jajka rozdzielamy.

Białka ubijamy z cukrem i sodą na sztywną masę.

Dodajemy żółtka i delikatnie mieszamy.

Dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.

Delikatnie łączymy składniki i przelewamy do foremki (użyłam foremki o średnicy 18 cm).

Pieczemy około 40 minut w 180 stopniach (do suchego patyczka).

Przygotowujemy masę jasną.

Schłodzoną śmietankę ubijamy ze śmietanfixem za pomocą Triblade.

Następnie trzepaczką na najmniejszych obrotach łączymy z serkiem mascarpone i cukrem pudrem.

Przekładamy do rękawa cukierniczego.

Przygotowujemy masę czekoladową.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i odstawiamy do przestudzenia.

Schłodzoną śmietankę ubijamy ze śmietanfixem za pomocą Triblade.

Następnie trzepaczką na najmniejszych obrotach łączymy serek mascarpone z kakao i roztopioną czekoladą.

Dodajemy śmietankę i dokładnie ale delikatnie mieszamy.

Przekładamy do rękawa cukierniczego.

Wystudzony biszkopt przekrawamy na 4 części.

Każdą nasączamy wodą wymieszaną z sokiem z cytryny.

Biszkopty przekładamy obiema masami.

Ja za pomocą rękawa cukierniczego na każdym krążku ciasta wyciskałam masy na przemian dzięki czemu po przekrojeniu wyszła mozaika.

Na jasnej masie rozkładamy pokrojonego i skropionego cytryną banana.

Wierzch torcika ozdabiamy według uznania.

Torcik wkładamy do lodówki do schłodzenia.

Smacznego :)

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

13 komentarzy

  • Skomentuj Droczilka 30/12/2012 at 00:26

    Rzeczywiście, ja na tort, banalnie prosty do przygotowania. Wygląda pysznie.

  • Skomentuj Gotuj z Cukiereczkiem 30/12/2012 at 07:49

    Pięknie wygląda ;) na pewno smaczny :)

  • Skomentuj karmel-itka 30/12/2012 at 08:20

    pięknie się prezentuje.
    banan i czekolada to jedno z najlepszych połączeń smakowych :]

  • Skomentuj Ola 30/12/2012 at 09:09

    jego Wysokość, tort :)

  • Skomentuj Majana 30/12/2012 at 13:02

    Ale wysoki, wow! :)

  • Skomentuj zufik 30/12/2012 at 16:55

    Ale wesoły tort!

  • Skomentuj Olcia 30/12/2012 at 22:20

    piękny….i napewno bardzo smaczny

  • Skomentuj Paula 31/12/2012 at 15:31

    BOSKI!

  • Skomentuj gin 02/01/2013 at 20:18

    Imponujący :)

  • Skomentuj Mienta 02/01/2013 at 21:40

    Dziękuję bardzo za miłe komentarze :)

  • Skomentuj gusia 03/02/2013 at 15:27

    Robilam. Ciasto jest niesmaczne, drogie, strata pieniedzy. Odradzam. Pomimo potrojenia ilosci cukru ciasto nie jest slodkie.

    • Skomentuj Mienta 03/02/2013 at 16:21

      szkoda, że nie smakowało. gdybym potroiła ilość cukru to wtedy dla mnie byłoby niezjadliwe, uważam, że ten był najsłodszy ze wszystkich które robiłam. same banany i czekolada są mega słodkie ale jak widać to kwestia gustu.

  • Skomentuj Koder 21/09/2014 at 22:25

    Banan, czekolada i śmietaną – nic dodać, nic ująć! W tygodniu postaram się zrobić i ocenić :)

  • Komentuj