Pyszny, słodziutki tort idealnie nada się na sylwestrową lub karnawałową imprezę.
Zresztą jest tak łatwy w przygotowaniu, że można przyrządzić go też bez okazji ;)
Biszkopt:
- 4 jajka
- 3/4 szklanki cukru
- pół szklanki mąki pszennej
- pół szklanki mąki ziemniaczanej
- 1 kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sody
Masa jasna:
- 200 ml śmietanki 30%
- 125g serka mascarpone
- 1 łyżka cukru pudru
- 1 śmietanfix
- duży banan
Masa czekoladowa:
- 150 ml śmietanki 30%
- 125 g mascarpone
- 1 płaska łyżka kakao
- 80 g czekolady gorzkiej
- 1 śmietanfix
Do nasączania:
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki wody
Jajka rozdzielamy.
Białka ubijamy z cukrem i sodą na sztywną masę.
Dodajemy żółtka i delikatnie mieszamy.
Dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.
Delikatnie łączymy składniki i przelewamy do foremki (użyłam foremki o średnicy 18 cm).
Pieczemy około 40 minut w 180 stopniach (do suchego patyczka).
Przygotowujemy masę jasną.
Schłodzoną śmietankę ubijamy ze śmietanfixem za pomocą Triblade.
Następnie trzepaczką na najmniejszych obrotach łączymy z serkiem mascarpone i cukrem pudrem.
Przekładamy do rękawa cukierniczego.
Przygotowujemy masę czekoladową.
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i odstawiamy do przestudzenia.
Schłodzoną śmietankę ubijamy ze śmietanfixem za pomocą Triblade.
Następnie trzepaczką na najmniejszych obrotach łączymy serek mascarpone z kakao i roztopioną czekoladą.
Dodajemy śmietankę i dokładnie ale delikatnie mieszamy.
Przekładamy do rękawa cukierniczego.
Wystudzony biszkopt przekrawamy na 4 części.
Każdą nasączamy wodą wymieszaną z sokiem z cytryny.
Biszkopty przekładamy obiema masami.
Ja za pomocą rękawa cukierniczego na każdym krążku ciasta wyciskałam masy na przemian dzięki czemu po przekrojeniu wyszła mozaika.
Na jasnej masie rozkładamy pokrojonego i skropionego cytryną banana.
Wierzch torcika ozdabiamy według uznania.
Torcik wkładamy do lodówki do schłodzenia.
Smacznego :)
13 komentarzy
Rzeczywiście, ja na tort, banalnie prosty do przygotowania. Wygląda pysznie.
Pięknie wygląda ;) na pewno smaczny :)
pięknie się prezentuje.
banan i czekolada to jedno z najlepszych połączeń smakowych :]
jego Wysokość, tort :)
Ale wysoki, wow! :)
Ale wesoły tort!
piękny….i napewno bardzo smaczny
BOSKI!
Imponujący :)
Dziękuję bardzo za miłe komentarze :)
Robilam. Ciasto jest niesmaczne, drogie, strata pieniedzy. Odradzam. Pomimo potrojenia ilosci cukru ciasto nie jest slodkie.
szkoda, że nie smakowało. gdybym potroiła ilość cukru to wtedy dla mnie byłoby niezjadliwe, uważam, że ten był najsłodszy ze wszystkich które robiłam. same banany i czekolada są mega słodkie ale jak widać to kwestia gustu.
Banan, czekolada i śmietaną – nic dodać, nic ująć! W tygodniu postaram się zrobić i ocenić :)