Ciasta i torty

Tort z masłem orzechowym

Ten prosty, ale pyszny torcik przygotowałam na Dzień Babci i Dziadka. Przyrządza się go szybciej niż torty z masą na bitej śmietanie i nie trzeba go tak długo schładzać. Zarówno domownicy jak i goście byli zachwyceni smakiem :)

biszkopt:

  • 4 jajka
  • 3/4 szklanki cukru
  • pół szklanki mąki pszennej
  • pół szklanki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki ciemnego kakao
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki sody

masa:

  • 250 g mascarpone
  • 150 g kremowego masła orzechowego
  • łyżka cukru trzcinowego z prawdziwą wanilią

do nasączania:

  • sok wyciśnięty z całej czerwonej pomarańczy

polewa:

  • 30 g masła
  • 1 łyżka mleka
  • 1 łyżka ciemnego kakao
  • 1 łyżka cukru pudru

dodatkowo:

  • czerwona sparzona pomarańcza do ozdoby
  • 2 łyżki płatków migdałów do posypania
  • opcjonalnie puder truskawkowy lub makaroniki do ozdoby

Przygotowujemy biszkopt.

Jajka rozdzielamy.

Białka ubijamy z cukrem i sodą na sztywną masę.

Dodajemy żółtka i delikatnie mieszamy.

Dodajemy przesianą mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia.

Delikatnie łączymy składniki i przelewamy do foremki (użyłam foremki o średnicy 18 cm). Pieczemy około 40 minut w 180 stopniach.

Upieczony biszkopt odstawiamy do całkowitego przestudzenia.

Przygotowujemy masę.

Mascarpone miksujemy z masłem orzechowym i cukrem.

Wystudzony biszkopt przekrawamy na 3 równe części.

Wszystkie nasączamy sokiem pomarańczowym.

Masę dzielimy na 2 cześci i przekładamy nią biszkopty.

Przygotowujemy polewę.

W rondelku roztapiamy masło, dodajemy mleko, cukier puder i kakao dokładnie łącząc składniki. Mieszamy przez chwilę nie doprowadzając do zagotowania.

Polewą dekorujemy wierzch tortu.

Gdy zastygnie posypujemy migdałami i dekorujemy plasterkami pomarańczy.

Ja użyłam także pudru truskawkowego oraz kolorowych makaroników.

Przed podaniem schładzamy co najmniej pół godziny.

Smacznego :)

 

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

2 komentarze

  • Skomentuj Aga 26/01/2018 at 00:52

    Matkobosko, cały bym za jednym posiedzeniem pokonała :O

  • Komentuj