Ciasta i torty

Tort poczwórnie czekoladowy

Za każdym razem gdy coś piekę to Tata pyta mnie kiedy zrobię coś czekoladowo-czekoladowego najlepiej nadzianego czekoladą ;) Postanowiłam spełnić jego życzenie z okazji Dnia Ojca i zrobiłam taki oto torcik :) Poczwórnie czekoladowy z nutką pomarańczy i chilli :)

Mimo tego, że ciasto, masa, polewa i ozdoby są czekoladowe to nie jest on ciężki w smaku. Mówiąc nieskromnie uważam, że to mój najlepszy tort i tak dobrego nie jadłam nawet w ulubionej cukierni ;) Polecam :)

Tort poczwórnie czekoladowy

ciasto:

  • 3 szklanki mąki pszennej
  • szklanka cukru
  • 2 łyżki kakao
  • 50 g gorzkiej czekolady
  • 1,5 szklanki maślanki
  • szklanka oleju
  • 3 jajka
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • łyżeczka sody

masa:

  • 500 ml śmietanki 30 %
  • 125 g serka mascarpone
  • 100 g nadziewanej czekolady o smaku pomarańczy i chilli
  • 2 śmietanfixy
  • 2 łyżki cukru pudru
  • starta skórka z całej pomarańczy

polewa:

  • 125 g margaryny
  • 2 łyżki mleka
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżki mleka w proszku
  • 2 łyżki kakao
  • 4 kostki gorzkiej czekolady

do ozdobienia:

  • 5 kostek gorzkiej czekolady
  • 5 kostek białej czekolady

Suche składniki na ciasto mieszamy ze sobą.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i odstawiamy do przestudzenia.

Mokre składniki na ciasto mieszamy ze sobą.

Łączymy składniki suche z mokrymi.

Masę wylewamy do okrągłej formy i pieczemy w 180 stopniach przez około 35 minut ( do suchego patyczka).

Wystudzone ciasto przekrawamy na 3 równe części.

Za pomocą blendera Triblade schłodzoną śmietankę ubijamy ze śmietanfixem i cukrem pudrem.

Nadziewaną czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i odstawiamy do przestudzenia.

Następnie trzepaczką Triblade na najmniejszych obrotach łączymy serek mascarpone z roztopioną czekoladą i skórką pomarańczy.

Mieszankę przekładamy do ubitej śmietanki.

Dokładnie ale delikatnie mieszamy.

Dwa kawałki ciasta przekładamy masą.

Przykrywamy trzecią.

Margarynę roztapiamy w garnuszku.

Dodajemy cukier puder, mleko i kakao i mleko w proszku.

Dokładnie mieszamy nie doprowadzając do zagotowania.

Następnie dodajemy czekoladę, mieszamy aż się rozpuści.

Gdyby polewa się zważyła dodajemy trochę zimnego mleka i mieszamy do uzyskania gładkiej masy.

Gorącą polewę rozsmarowujemy na torcie.

Całość posypujemy starta gorzką i białą czekoladą.

Odstawiamy do lodówki na co najmniej 2 godziny.

Smacznego :)

Tort poczwórnie czekoladowy

Tort poczwórnie czekoladowy

HB724

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

16 komentarzy

  • Skomentuj karmel-itka 24/06/2012 at 22:10

    o ja… ta ilość czekolady i krem… bomba kaloryczna!
    ale nawet bym to zignorowała, mając ten wspaniały tort przed sobą.
    nie jest się w stanie mu oprzeć!

  • Skomentuj mientablog 24/06/2012 at 22:19

    karmel-itka, oj tak, prawdziwa bomba :D ale gwarantuję, że warta grzechu ;)

  • Skomentuj chocolat.noir 24/06/2012 at 22:55

    Po prostu coś pięknego =) Potrójnie.

  • Skomentuj majazteca 25/06/2012 at 07:16

    Wyglada rewelacyjnie. Zjadlabym teraz kawaleczek :))

    Pozdrowienia.

  • Skomentuj mientablog 25/06/2012 at 07:24

    chocolat.noir, dziękuje bardzo :)

    majazteca, dziękuje :) częstuj się :)

  • Skomentuj silasmaku 25/06/2012 at 08:12

    Obłędny!!!! Ta ilość czekolady jest pysznie powalająca! :) Cudo!!

  • Skomentuj wiosenka27 25/06/2012 at 14:56

    Musi być przepyszny:)

  • Skomentuj mientablog 25/06/2012 at 15:48

    silasmaku, dzięki :)

    wiosenka27, oj tak, był ;)

  • Skomentuj domaskowa 30/06/2012 at 08:56

    Jesteś niesamowita, cudowny ten torcik :)

  • Skomentuj cicha07987 11/07/2012 at 07:37

    w jakiej tortownicy piekłaś? Bo mam dużą i małą i nie wiem która byłaby lepsza ;)

  • Skomentuj mientablog 11/07/2012 at 08:33

    cicha07987, ten tort piekłam w tortownicy o średnicy 26 cm :) pozdrawiam :)

  • Skomentuj cicha07987 11/07/2012 at 08:46

    dzieki za cynk, moze wyprobuje ;) a nie nasaczalas niczym biszkoptów?

  • Skomentuj mientablog 11/07/2012 at 09:01

    polecam :) nie nasączałam dlatego, że ciasto na maślance wychodzi wilgotne:)

  • Skomentuj cicha07987 11/07/2012 at 09:18

    Ok, dzięki ;) jeszcze jestem w trakcie dokonywania wyboru, bo w sobotę mamy rocznicę ;)

  • Skomentuj mientablog 11/07/2012 at 09:26

    cicha07987, w takim razie wszystkiego najlepszego :)

  • Skomentuj cicha07987 11/07/2012 at 09:42

    a dziękować, dziękować ;) przejrzałam wszystkie przepisy! :)

  • Komentuj