To ciasto nie jest dla każdego. Mocno cytrynowe z kwaskowatym, cytrynowym cukrem. Mój mąż który nie przepada za takimi smakami nie był zachwycony. Natomiast ja mogłabym jeść kawałek codziennie :) Idealne do popołudniowej herbatki, polecam :)
Składniki na ciasto o średnicy 18 cm:
- 170 g mąki pszennej lub tortowej
- 150 g masła
- 110 g cukru
- 3 małe jajka
- sok z połowy cytryny
- skórka starta z całej cytryny
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 70 ml soku z cytryny
- 30 g cukru
Masło ucieramy z cukrem, jajkami, sokiem i skórką z cytryny.
Wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, mieszamy.
Przekładamy ciasto do formy i pieczemy około 30 minut (do suchego patyczka) w piekarniku nagrzanym do 170 stopni.
W tym czasie cukier zalewamy sokiem z cytryny (nie mieszamy).
Upieczone ciasto nakłuwamy patyczkiem i zalewamy sokiem wymieszanym cukrem.
Sok wchłonie się w ciasto natomiast na wierzchu zostanie nam cytrynowy cukier.
Smacznego :)
3 komentarze
Mmm, smakowite ciasteczko.:)
Super ciasto :) Dzisiaj zrobiłam :) Nie miałam patyczka, żeby ponakłuwać ciasto, to użyłam słomki, ale to nie to ;) A czy tym cytrynowym cukrem trzeba polać gorące ciasto?
Cieszę się, że smakowało :) Ja polewam od razu po upieczeniu :)