Różne, Warzywa

Wegetariański gulasz z ciecierzycą

Wegetariański gulasz z ciecierzycą i suszonymi pomidorami. Danie proste i warte przygotowania. Ja robię naprawdę często i zawsze znika w ekspresowym tempie, więc ciężko było uchwycić na zdjęciu ;) W końcu mi się udało, więc dzielę się z Wami przepisem. Koniecznie dajcie znac czy smakowało!

  • łyżka masła klarowanego
  • mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • liść laurowy
  • łyżeczka słodkiej wędzonej papryki mielonej
  • pół łyżeczki cayenne
  • pół łyżeczki suszonej natki pietruszki
  • pół łyżeczki majeranku
  • puszka ciecierzycy gotowanej na parze
  • 6-7 plastrów suszonych pomidorów z oleju
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • 2 łyżki śmietany 12 %
  • pół łyżeczki mąki
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego lub 1 koncentratu

dodatki:

  • szczypiorek i natka pietruszki do posypania
  • kasza jęczmienna i ogórek kiszony

Posiekaną cebulę szklimy na maśle.

Dodajemy liść laurowy i resztę przypraw, czosnek przeciśnięty przez praskę, pokrojone na mniejsze kawałki suszone pomidory oraz odsączoną i opłukaną cieciorkę.

Chwilkę podsmażamy po czym zalewamy bulionem.

Dusimy pod przykryciem około 25 minut.

Mąkę dodajemy do śmietany, dokładnie mieszamy aby nie było grudek, wlewamy do garnka.

Dusimy jeszcze około 10 minut po czym dodajemy przecier i mieszamy.

Jeśli trzeba doprawiamy do smaku.

Całość podajemy posypane szczypiorkiem i natką z ugotowaną kaszą i ogórkiem kiszonym.

Smacznego :)

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj